หน้าแรก / world / ยุโรป / เอสโตเนีย / โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงเค็ม

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงเค็ม

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงเค็ม
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 200 kcal
10% DV
ไขมันรวม 8.0g
12% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว3.2g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.2g
ไขมันอิ่มตัว3.5g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 17.0g
6% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง12.0g
น้ำตาล2.0g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์13.0g
โปรตีนผสม / โปรตีนแปรรูป4.0g
โปรตีนจากพืช3.0g

เกี่ยวกับ

สแน็กบาร์โปรตีนสูงรสถั่วลิสง เหมาะสำหรับคนมองหาของว่างรสเค็มหวาน ให้ไขมันระดับปานกลาง และมีน้ำตาลค่อนข้างต่ำจากสูตรไม่เติมน้ำตาล

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน4.0mcg13%
โคลีน22.0mg4%
โฟเลต18.0mcg5%
ไนอะซิน1.8mg11%
กรดแพนโททีนิก0.7mg14%
วิตามินบี 20.3mg19%
วิตามินบี 10.1mg7%
วิตามินเอ40.0mcg4%
วิตามินบี 120.4mcg17%
วิตามินบี 60.1mg6%
วิตามินดี0.5mcg3%
วิตามินอี1.2mg8%
วิตามินเค2.0mcg2%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม180.0mg18%
ทองแดง180.0mcg20%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม45.0mg11%
ฟอสฟอรัส160.0mg23%
โพแทสเซียม170.0mg4%
ซีลีเนียม6.0mcg11%
โซเดียม220.0mg10%
สังกะสี1.4mg13%

โปรตีนบาร์ถั่วลิสงเค็ม

เกริ่นนำ



บาร์ชิ้นนี้ถูกออกแบบมาเพื่อความชัดเจนของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ควบคุมอย่างมีวินัย: แกนโปรตีนนมที่แน่น เส้นรสถั่วลิสงที่สะอาดชัด และปลายรสเค็มที่ยั้งไว้พอดี โครงสร้างแน่นแต่ยังยอมตัว มีความเข้มข้นพอให้รู้สึกสมบูรณ์ และมีความหวานพอประมาณให้ภาพรวมยังคงนิ่งและสมดุล นี่คือขนมสมัยใหม่ แต่ทำด้วยความแม่นยำแบบ patisserie

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • หมวดหมู่อาหาร: ขนมโปรตีน

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัย

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง

  • ผลผลิต: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 15 นาที

  • เวลาปรุง: 5 นาที

  • เวลารวม: 20 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลางค่อนข้างยาก


    • อุปกรณ์



  • ชามทนความร้อนขนาดเล็ก

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • พายซิลิโคน

  • เครื่องชั่งดิจิทัล

  • พิมพ์บาร์ขนาด 55 g หรือพิมพ์ขนาดเล็กที่กรุไว้และมีความจุเทียบเท่า

  • ตู้เย็น


    • ส่วนผสม



    ฐานโปรตีน


  • 18 g โปรตีนนม

  • 6 g คอลลาเจนไฮโดรไลเสต

  • 8 g polydextrose

  • 4 g สารให้ความหวาน

  • 2 g เกลือ


    • ไขมันและตัวประสาน


  • 6 g cocoa butter

  • 4 g น้ำมันเมล็ดในปาล์ม

  • 3 g กลีเซอรอล

  • 2 g อิมัลซิไฟเออร์


    • ส่วนประกอบถั่วลิสง


  • 2 g เนยถั่ว

  • 0.5 g ถั่วลิสง สับละเอียด


    • วิธีทำ



  • 1. วางพิมพ์บนถาดที่มั่นคง ผสมโปรตีนนม คอลลาเจนไฮโดรไลเสต polydextrose สารให้ความหวาน และเกลือในชามใบเล็ก ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึงจนส่วนผสมสม่ำเสมอสมบูรณ์และไม่มีริ้วสีที่มองเห็นได้


  • 2. ใส่ cocoa butter และน้ำมันเมล็ดในปาล์มลงในหม้อซอสขนาดเล็ก ใช้ไฟอ่อนมาก อุ่นเพียงจนละลายหมดและใส ใช้เวลา 2 ถึง 3 นาที ยกออกจากความร้อน แล้วคนกลีเซอรอลและอิมัลซิไฟเออร์ลงไปจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน


  • 3. เติมส่วนผสมไขมันที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมแห้ง 2 ครั้ง โดยคนด้วยพายซิลิโคนหลังการเติมแต่ละครั้ง ส่วนผสมควรข้น จับตัวเป็นเนื้อเดียว และมีความเงาเล็กน้อย ตะล่อมเนยถั่วและถั่วลิสงสับลงไป แล้วผสมเพียงจนกระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอ


  • 4. กดส่วนผสมลงในพิมพ์ให้แน่นเป็นชั้นเดียวต่อเนื่อง ใช้ด้านหลังของพายกดอัดเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง พื้นผิวควรเรียบเสมอและตึง


  • 5. แช่เย็น 10 ถึง 12 นาที เพียงจนเซ็ตตัวพอที่จะถอดออกจากพิมพ์ได้อย่างเรียบร้อย บาร์ควรแน่นเมื่อสัมผัส ภายในหนาแน่นและสามารถหั่นได้ โดยไม่มีความเหนอะบนพื้นผิว


    • การจัดจานและเสิร์ฟ



    ถอดบาร์ออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟทั้งชิ้น โดยวางกึ่งกลางบนจานเรียบ หรือห่ออย่างประณีตสำหรับการเสิร์ฟ พื้นผิวสุดท้ายควรสะอาดและด้าน โดยมีเศษถั่วลิสงให้เห็นเพียงเป็นสัญญาณรสชาติอย่างแผ่วเบา

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • ส่วนผสมแห้งต้องเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ก่อนเติมไขมัน ความไม่สม่ำเสมอใด ๆ จะปรากฏชัดในคำสุดท้าย

  • ละลายไขมันอย่างนุ่มนวล ความร้อนที่มากเกินไปจะทำให้เนื้อสัมผัสหม่นลงและทำให้ผิวสัมผัสสุดท้ายแบนลง

  • การอัดส่วนผสมในพิมพ์เป็นสิ่งสำคัญ นี่คือสิ่งที่ทำให้บาร์มีรอยหักที่คมสะอาดและเนื้อเคี้ยวที่แน่นกระชับ
    • ปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.