ไก่หมักซีอิ๊วกระเทียมรสเผ็ด
ผู้ใช้ 1 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 950 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
1580 kcal
79% DV
ไขมันรวม
88.0g
100% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว50.6g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง18.0g
ไขมันอิ่มตัว19.0g
ไขมันทรานส์0.4g
คาร์โบไฮเดรตรวม
18.0g
6% DV
ใยอาหาร2.0g
แป้ง12.0g
น้ำตาล4.0g
โปรตีน
176.0g
100% DV
โปรตีนจากสัตว์176.0g
เกี่ยวกับ
ไก่ดิบชิ้นใหญ่คลุกหมักด้วยซอสกระเทียมพริกและซีอิ๊วแบบเข้มข้น ให้รสเผ็ดจัดและกลิ่นกระเทียมเด่น เมนูนี้โปรตีนและไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับปริมาณซอสและเครื่องปรุง
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 620.0mg | 113% | |
| วิตามินเอ | 85.0mcg | 9% | |
| วิตามินบี 1 | 0.9mg | 75% | |
| วิตามินบี 12 | 1.9mcg | 79% | |
| วิตามินบี 2 | 1.4mg | 108% | |
| ไนอะซิน | 52.0mg | 325% | |
| กรดแพนโททีนิก | 8.5mg | 170% | |
| วิตามินบี 6 | 4.8mg | 282% | |
| ไบโอติน | 24.0mcg | 80% | |
| โฟเลต | 42.0mcg | 11% | |
| วิตามินซี | 6.5mg | 7% | |
| วิตามินดี | 1.0mcg | 5% | |
| วิตามินอี | 4.2mg | 28% | |
| วิตามินเค | 18.0mcg | 15% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 120.0mg | 12% | |
| ทองแดง | 420.0mcg | 47% | |
| ธาตุเหล็ก | 5.8mg | 32% | |
| แมกนีเซียม | 150.0mg | 36% | |
| ฟอสฟอรัส | 1550.0mg | 221% | |
| โพแทสเซียม | 2100.0mg | 45% | |
| ซีลีเนียม | 185.0mcg | 336% | |
| โซเดียม | 3200.0mg | 139% | |
| สังกะสี | 8.5mg | 77% |
ไก่หมักซอสถั่วเหลืองกระเทียมรสเผ็ด
ไก่หมักรสกลมกล่อมและเผ็ด ที่มีกลิ่นและรสของกระเทียม ซอสถั่วเหลือง และพริก ควรปรุงหลังจากหมักแล้วและเสิร์ฟขณะร้อน
ส่วนผสม
ไก่ 800 g
กระเทียม 40 g
น้ำมันพริก 40 g
ซอสถั่วเหลือง 50 g
พริกแดงป่น 5 g
พริกไทยดำ 3 g
เกลือ 7 g
น้ำตาล 5 g
วิธีทำ
1. สับกระเทียมให้ละเอียดมาก
2. ใส่กระเทียม น้ำมันพริก ซอสถั่วเหลือง พริกแดงป่น พริกไทยดำ เกลือ และน้ำตาล ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วจนเคลือบสม่ำเสมอ
4. ปิดคลุมแล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
5. ปรุงไก่ที่หมักแล้วด้วยวิธีที่คุณต้องการจนสุกทั่วและตรงกลางไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
6. เสิร์ฟร้อน
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 ถึง 20 นาที
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ผสมน้ำหมักให้เข้ากันดีเพื่อให้กระเทียมและเครื่องเทศกระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอ
อย่านำน้ำหมักดิบกลับมาใช้ซ้ำ เว้นแต่จะนำไปปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง
ปรับปริมาณพริกแดงป่นตามชอบ หากต้องการรสที่อ่อนลงหรือเผ็ดมากขึ้น
ส่วนผสม
วิธีทำ
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 ถึง 20 นาที
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
คีโตคาร์บต่ำปราศจากกลูเตนปราศจากนม