อโวคาโดโทสต์กับมะเขือเทศ ร็อกเก็ต และเมล็ดฟักทอง

ขนมปังโทสต์หน้าเปิดแบบง่าย ๆ ท็อปด้วยอะโวคาโดเนื้อครีม มะเขือเทศสด อารูกูลารสเผ็ดซ่าเล็กน้อย และเมล็ดฟักทองกรุบกรอบ ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ เพื่อให้ได้มื้อเบา ๆ ที่มีรสชาติสมดุล

ส่วนผสม

ขนมปังขาวปิ้ง, 35 g

อะโวคาโด, 60 g

อารูกูลา, 15 g

มะเขือเทศ, 20 g

เมล็ดฟักทอง, 8 g

น้ำมันมะกอก, 6 g

เกลือ, 1 g

พริกไทยดำ, 0.5 g

รวม: 145.5 g

วิธีทำ

1. ปิ้งขนมปังจนกรอบและมีสีเหลืองทองอ่อน ๆ

2. บดหรือหั่นอะโวคาโด แล้วทาให้ทั่วบนขนมปังปิ้ง

3. วางมะเขือเทศหั่นและอารูกูลาด้านบน

4. ราดน้ำมันมะกอก

5. โรยเมล็ดฟักทอง เกลือ และพริกไทยดำ

6. เสิร์ฟทันที

เวลาเตรียม

5 นาที

เวลาปรุง

3 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ใช้อะโวคาโดสุกเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด หากต้องการ สามารถปรุงรสมะเขือเทศเล็กน้อยก่อนประกอบเพื่อเพิ่มรสชาติ