หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ริกาโตนีกับมีตบอลและซอสมะเขือเทศ

ริกาโตนีกับมีตบอลและซอสมะเขือเทศ

ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 430 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 760 kcal

38% DV

ไขมันรวม 33.0g

51% DV

ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว15.0g

ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง5.0g

ไขมันอิ่มตัว10.0g

ไขมันทรานส์0.7g

คาร์โบไฮเดรตรวม 86.0g

29% DV

ใยอาหาร6.0g

แป้ง73.0g

น้ำตาล7.0g

โปรตีน 28.0g

56% DV

โปรตีนจากสัตว์28.0g

เกี่ยวกับ

พาสต้าริกาโตนีจานใหญ่เสิร์ฟพร้อมมีตบอลหลายลูกและซอสมะเขือเทศปริมาณเล็กน้อย เมนูนี้คาร์โบไฮเดรตสูง มีโปรตีนและไขมันในระดับปานกลาง และมีแนวโน้มว่าโซเดียมค่อนข้างสูง

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
โคลีน	78.0mg	14%
วิตามินเอ	85.0mcg	9%
วิตามินบี 1	0.5mg	42%
วิตามินบี 12	1.6mcg	67%
วิตามินบี 2	0.4mg	31%
ไนอะซิน	6.8mg	43%
กรดแพนโททีนิก	1.4mg	28%
วิตามินบี 6	0.3mg	21%
ไบโอติน	9.0mcg	30%
โฟเลต	145.0mcg	36%
วิตามินซี	8.0mg	9%
วิตามินดี	0.4mcg	2%
วิตามินอี	2.1mg	14%
วิตามินเค	12.0mcg	10%

แร่ธาตุ

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
แคลเซียม	72.0mg	7%
ทองแดง	260.0mcg	29%
ธาตุเหล็ก	4.8mg	27%
แมกนีเซียม	52.0mg	12%
ฟอสฟอรัส	290.0mg	41%
โพแทสเซียม	620.0mg	13%
ซีลีเนียม	38.0mcg	69%
โซเดียม	980.0mg	43%
สังกะสี	4.6mg	42%

ริกาโตนีกับมีตบอลและซอสมะเขือเทศ

พาสต้าคลาสสิกที่ใช้ริกาโตนีคลุกกับซอสมะเขือเทศแบบเรียบง่ายและเสิร์ฟพร้อมมีตบอล เป็นเมนูที่อิ่มท้อง รสชาติเข้มข้น และอร่อยที่สุดเมื่อปิดท้ายด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย

ส่วนผสม

พาสต้าริกาโตนี 180 g

มีตบอล 140 g

ซอสมะเขือเทศ 90 g

น้ำมันพืช 8 g

หอมหัวใหญ่ 4 g, สับละเอียด

กระเทียม 3 g, สับ

เกลือ 3 g

พริกไทยดำ 2 g

น้ำหนักรวม: 430 g

วิธีทำ

1. ต้มน้ำในหม้อที่ใส่เกลือไว้ให้เดือด แล้วต้มริกาโตนีจนได้ระดับ al dente จากนั้นสะเด็ดน้ำให้ดี

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม

3. ใส่กระเทียมแล้วผัดสั้น ๆ จนมีกลิ่นหอม

4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวสักสองสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

5. ใส่มีตบอลลงในซอส แล้วอุ่นต่อจนร้อนทั่ว

6. คลุกริกาโตนีที่ต้มสุกแล้วกับซอสและมีตบอล จากนั้นเสิร์ฟทันที

เวลาเตรียมและเวลาปรุง

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาปรุง: 20 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

อย่าต้มพาสต้าจนนิ่มเกินไป ควรให้เส้นยังคงความหนึบพอที่จะรับซอสได้

เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้

หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าเล็กน้อยเพื่อปรับความข้น

สมดุล