Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Altın Rengi Tavada Kızarmış Tavuk Şinitzel

Altın Rengi Tavada Kızarmış Tavuk Şinitzel

Altın Rengi Tavada Kızarmış Tavuk Şinitzel
0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

165 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 365 kcal
18% DV
Toplam Yağ 20.0g
31% DV
Tekli Doymamış Yağ10.1g
Çoklu Doymamış Yağ5.2g
Doymuş Yağ3.8g
Trans Yağ0.1g
Toplam Karbonhidrat 12.0g
4% DV
Lif0.5g
Nişasta11.2g
Şekerler0.3g
Protein 34.0g
68% DV
Hayvansal Protein34.0g

Hakkında

Tavada kızartılmış, pane kaplı tek parça tavuk şinitzel. Orta düzey protein içerir; kızartma yağı ve yumurta kaplamasından gelen orta düzey yağ ile hafif pane harcından gelen düşük karbonhidrat sunar.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)9.0mcg30%
Kolin115.0mg21%
Folat (B9)18.0mcg5%
Niasin (B3)13.5mg84%
Pantotenik Asit (B5)1.6mg32%
Riboflavin (B2)0.2mg17%
Tiamin (B1)0.1mg10%
A Vitamini45.0mcg5%
B12 Vitamini0.3mcg15%
B6 Vitamini0.8mg50%
D Vitamini0.4mcg2%
E Vitamini1.8mg12%
K Vitamini8.0mcg7%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum28.0mg3%
Bakır70.0mcg8%
Demir1.4mg8%
Magnezyum34.0mg8%
Fosfor285.0mg41%
Potasyum420.0mg9%
Selenyum34.0mcg62%
Sodyum520.0mg23%
Çinko1.2mg11%

Altın Rengi Tavada Kızarmış Tavuk Kotlet

Giriş notu


Bu, ölçülü bir kotlettir: kenarları çıtır, içi yumuşak ve sakin bir hassasiyetle baharatlandırılmış. Paprika acılık değil sıcaklık verir; kaplama ise tavuğu bastırmadan koruyan ince ve eşit bir kabuk oluşturur. Hemen servis edildiğinde temiz, altın rengi ve kusursuz bir izlenim vermelidir.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Tavada kızartılmış pane tavuk

  • Mutfak veya köken: Klasik Avrupa

  • Öğün türü: Ana yemek

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 165 g

  • Hazırlık süresi: 15 dakika

  • Pişirme süresi: 8 dakika

  • Toplam süre: 23 dakika

  • Zorluk: Orta


    • Ekipman


  • Kesme tahtası

  • Şef bıçağı

  • Et döveceği veya merdane

  • 3 sığ kase

  • Ağır tabanlı kızartma tavası, 24 cm

  • Maşa

  • Kâğıt havlu

  • Anında okunan termometre


    • Malzemeler


    Tavuk


  • Tavuk göğsü, 165 g


    • Kaplama


  • Un, 20 g

  • Yumurta, 50 g

  • Paprika, 1 g

  • Karabiber, 0.5 g

  • Tuz, 2 g


    • Kızartmak için


  • Sıvı yağ, 25 g


    • Yöntem


  • 1. Tavuk göğsünü tahtanın üzerine koyun ve düzgünce temizleyin. Gerekirse yatay olarak keserek açın, ardından yaklaşık 8 mm kalınlığa gelene kadar eşit şekilde inceltin. Yüzey düzgün olmalı, yırtık kenarlar bulunmamalıdır.

  • 2. Tavuğun her iki tarafını da tuz, karabiber ve paprika ile hafif ve eşit şekilde baharatlandırın.

  • 3. Üç sığ kase hazırlayın. İlkine unu koyun. İkinci kapta yumurtayı tamamen akışkan ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

  • 4. Tavuğu una bulayın, her tarafını tamamen kaplayın, ardından fazlasını silkeleyin. Yumurtaya batırın, fazlasının akmasına izin verin, sonra ikinci, ince bir kaplama için yeniden una alın. Yüzey ağır değil; kuru, eşit ve hafif unlu görünmelidir.

  • 5. Sıvı yağı 24 cm’lik tavada orta ateşte, parıldayıp yaklaşık 170°C’ye ulaşana kadar ısıtın. Yağ, duman çıkarmadan tavada akışkan şekilde hareket etmelidir.

  • 6. Kotleti tavaya yerleştirin ve ilk yüzünü 3 ila 4 dakika, koyu altın rengi alana kadar kızartın. Bir kez çevirin ve ikinci yüzünü 3 dakika kızartın. Kaplama çıtır ve eşit renkli olmalı, tavuğun en kalın kısmı 74°C göstermelidir.

  • 7. Fazla yağın süzülmesi için kotleti 1 dakika kâğıt havlu üzerine alın. Kaplama yağlı değil çıtır kalmalı, tavuk ise hafifçe bastırıldığında sıkı ama yine de sulu hissedilmelidir.


    • Tabaklama ve servis


    Kotleti ılık bir tabağa alın ve en düzgün yüzeyi üste gelecek şekilde bütün olarak sunun. Kaplamanın temiz çıtırtısını koruması ve iç kısmın nemli ve açık renkli kalması için hemen servis edin.

    Profesyonel notlar


  • Kaplamayı ince tutun; fazla un veya yumurta kalın ve mat bir kabuk oluşturur.

  • Yağın sıcaklığını sabit tutun. Tava soğursa kotlet doğru şekilde kızarmadan önce yağ çeker.

  • Fazla pişirmeyin. Göğüs eti her yerinde yumuşak kalmalı ve yalnızca opaklaşmış olmalıdır.
    • Dengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.