Humus
Kaydeden: @okkai | 1 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti
Besin Değerleri
100 g porsiyon başına
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
166 kcal
8% DV
Toplam Yağ
9.6g
15% DV
Tekli Doymamış Yağ5.1g
Çoklu Doymamış Yağ2.5g
Doymuş Yağ1.3g
Toplam Karbonhidrat
14.3g
5% DV
Lif6.0g
Nişasta8.5g
Şekerler0.4g
Protein
7.9g
16% DV
Bitkisel Protein7.9g
Hakkında
Humus; ağırlıklı olarak nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsakla hazırlanan küçük porsiyonluk, kremamsı bir mezedir.
İçindekiler
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 20.0mg | 4% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niasin (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 6% | |
| Biyotin (B7) | 1.0mcg | 3% | |
| Folat (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| C Vitamini | 1.0mg | 1% | |
| E Vitamini | 1.2mg | 8% | |
| K Vitamini | 4.0mcg | 3% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 40.0mg | 4% | |
| Krom | 2.0mcg | 6% | |
| Bakır | 0.3mcg | 0% | |
| İyot | 1.0mcg | 1% | |
| Demir | 2.0mg | 11% | |
| Magnezyum | 35.0mg | 8% | |
| Manganez | 0.6mg | 26% | |
| Molibden | 20.0mcg | 44% | |
| Fosfor | 120.0mg | 17% | |
| Potasyum | 170.0mg | 4% | |
| Selenyum | 3.0mcg | 5% | |
| Sodyum | 240.0mg | 10% | |
| Çinko | 1.0mg | 9% |
Humus
Klasik bir Orta Doğu nohut ve tahin ezmesi; limon, sarımsak ve zeytinyağı ile pürüzsüz ve kremamsıdır. En iyi soğuk ya da oda sıcaklığında, dip sos veya sürülebilir ezme olarak servis edilir.
Nohut 60 g
Tahin 15 g
Zeytinyağı 8 g
Limon suyu 5 g
Sarımsak 2 g
Su 10 g
1. Nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve suyu bir blendera veya mutfak robotuna ekleyin.
2. Büyük ölçüde pürüzsüz olana kadar çekin.
3. Zeytinyağını yavaşça ekleyin ve kremamsı olana kadar tekrar çekin.
4. Tadına bakın ve gerekirse biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
5. Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edin.
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Daha pürüzsüz bir doku için daha uzun süre çekin ve gerektiğinde kenarlara yapışanları sıyırın.
Pide ekmeği, sebzelerle veya sandviç sürmesi olarak servis edin.
Daha sıkı ve oturmuş bir lezzet için servis etmeden önce kısa süre soğutun.
Malzemeler
Talimatlar
Hazırlık süresi ve pişirme süresi
Faydalı ipuçları
VeganVejetaryenAkdenizGlütensizSüt ÜrünsüzDengeli