Kekik Yağlı Tavada Mühürlenmiş Antrikot
0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti
Besin Değerleri
320 g porsiyon başına
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
930 kcal
47% DV
Toplam Yağ
75.0g
100% DV
Toplam Karbonhidrat
2.0g
1% DV
Protein
62.0g
100% DV
Hakkında
Büyük bir antrikot biftek tavada mühürlenip muhtemelen tereyağıyla bastelanır. Yüksek protein, çok yüksek yağ ve ihmal edilebilir düzeyde karbonhidrat içerir.
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 250.0mg | 45% | |
| A Vitamini | 55.0mcg | 6% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 8% | |
| B12 Vitamini | 7.2mcg | 300% | |
| Riboflavin (B2) | 0.7mg | 54% | |
| Niasin (B3) | 16.5mg | 103% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 2.4mg | 48% | |
| B6 Vitamini | 1.4mg | 82% | |
| Biyotin (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| D Vitamini | 0.4mcg | 2% | |
| E Vitamini | 0.9mg | 6% | |
| K Vitamini | 2.5mcg | 2% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 45.0mg | 5% | |
| Bakır | 140.0mcg | 16% | |
| Demir | 5.8mg | 32% | |
| Magnezyum | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 560.0mg | 80% | |
| Potasyum | 760.0mg | 16% | |
| Selenyum | 58.0mcg | 105% | |
| Sodyum | 620.0mg | 27% | |
| Çinko | 11.5mg | 105% |
Tavada Mühürlenmiş Kekikli Tereyağlı Ribeye Biftek
Tuz, karabiber, kekik, tereyağı ve yağ ile sade şekilde pişirilen klasik bir ribeye biftek. Bu, dana etinin doğal zenginliğini öne çıkaran, tavada mühürlenmiş, yalın bir biftek yemeğidir.
Ribeye dana biftek, 300 g
Tereyağı, 15 g
Sıvı yağ, 5 g
Kekik, 2 g
Tuz, 2 g
Karabiber, 1 g
Toplam ağırlık: 325 g
1. Ribeye bifteği kağıt havluyla kurulayın ve her iki tarafını tuz ve karabiberle çeşnilendirin.
2. Sıvı yağı bir tavada orta-yüksek ateşte iyice ısınana kadar kızdırın.
3. Bifteği, kalınlığına ve istediğiniz pişme derecesine bağlı olarak, her bir yüzünü 2 ila 4 dakika mühürleyin.
4. Pişirmenin son dakikasında tavaya tereyağı ve kekiği ekleyin.
5. Eriyen kekikli tereyağını kaşıkla tekrar tekrar bifteğin üzerine gezdirin.
6. Bifteği tavadan alın ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 8 ila 10 dakika
Daha eşit sonuçlar için bifteği pişirmeden önce oda sıcaklığına biraz yaklaşmasını sağlayın.
Etin suyunu içinde tutmak için dinlendirme önemlidir.
Mümkünse bir termometre kullanın: az pişmiş için 50 ila 52°C, orta-az pişmiş için 54 ila 57°C, orta için 60 ila 63°C.
Malzemeler
Toplam ağırlık: 325 g
Hazırlanışı
Hazırlık ve pişirme süresi
Faydalı ipuçları
KetoDüşük KarbonhidratlıGlütensiz