Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Tarçın, kakule ve esmer tereyağlı sonbahar armut ve elma poşe

Tarçın, kakule ve esmer tereyağlı sonbahar armut ve elma poşe

Tarçın, kakule ve esmer tereyağlı sonbahar armut ve elma poşe
Kaydeden: @hokkaido | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

320 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 260 kcal
13% DV
Toplam Yağ 9.0g
14% DV
Tekli Doymamış Yağ2.2g
Çoklu Doymamış Yağ0.4g
Doymuş Yağ5.5g
Toplam Karbonhidrat 44.0g
15% DV
Lif6.0g
Nişasta2.0g
Şekerler31.0g
Protein 1.0g
2% DV
Hayvansal Protein1.0g

Hakkında

Yumuşayana kadar pişirilmiş armut ve elma; sıcak baharatlar, esmer şeker ve az miktarda tereyağı ile lezzetlendirilir.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)1.0mcg3%
Kolin8.0mg1%
Folat (B9)12.0mcg3%
Niasin (B3)0.3mg2%
Pantotenik Asit (B5)0.2mg4%
Riboflavin (B2)0.0mg3%
Tiamin (B1)0.0mg3%
A Vitamini90.0mcg10%
B6 Vitamini0.1mg5%
C Vitamini10.0mg11%
D Vitamini0.1mcg1%
E Vitamini0.5mg3%
K Vitamini4.0mcg3%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum28.0mg3%
Krom1.0mcg3%
Bakır0.1mcg0%
İyot1.0mcg1%
Demir0.5mg3%
Magnezyum18.0mg4%
Manganez0.1mg7%
Molibden2.0mcg4%
Fosfor22.0mg3%
Potasyum220.0mg5%
Selenyum0.4mcg1%
Sodyum55.0mg2%
Çinko0.2mg2%

Tarçın, Kakule ve Esmer Tereyağı ile Sonbahar Usulü Poşe Armut ve Elma

Giriş notu


Bu, armudun yumuşaklığını koruduğu, elmanın hafifçe yapısını muhafaza ettiği ve şurubun sıcak baharatlar ile esmer şeker tarafından taşındığı ölçülü bir meyve tatlısıdır. Tereyağı bitişe sakin bir derinlik katar; meyvenin berraklığını örtmeden onu yuvarlar. Yemeğin tadı net, hoş kokulu ve dengeli olmalı; her unsur ayrı seçilirken tamamen uyum içinde birleşmelidir.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Poşe meyve tatlısı

  • Mutfak veya köken: Avrupa esintili

  • Öğün türü: Tatlı

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 320 g

  • Hazırlık süresi: 10 dakika

  • Pişirme süresi: 18 dakika

  • Toplam süre: 28 dakika

  • Zorluk: Kolay


    • Ekipman


  • Küçük sos tenceresi, 16 cm

  • Küçük kapak veya yağlı kâğıt kartuş

  • İnce rende veya havan ve tokmak

  • Küçük servis kasesi veya sığ tatlı tabağı


    • Malzemeler


  • Armut, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve eşit dilimlere kesilmiş: 150 g

  • Elma, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve eşit dilimlere kesilmiş: 120 g

  • Esmer şeker: 15 g

  • Tereyağı: 10 g

  • Tarçın: 1 g

  • Kakule: 1 g

  • Su: 23 g


    • Yöntem


  • 1. Suyu, esmer şekeri, tarçını ve kakuleyi sos tenceresine alın. Orta ateşe koyun ve şekeri çözünene kadar, yaklaşık 1 dakika, karıştırın. Sıvı hoş kokulu ve hafif renk almış olmalı, görünür şeker kristali kalmamalıdır.

  • 2. Önce armut dilimlerini, ardından elma dilimlerini ekleyin. Sıvıyı çok hafif bir kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısığa düşürün. Kapak veya yağlı kâğıt kartuş ile örtün ve meyveleri 10 ila 12 dakika poşe edin; sürenin yarısında meyveleri bir kez çevirin. Meyveler kenarlarda yumuşamış olmalı ancak hâlâ şeklini korumalıdır.

  • 3. Kapağı kaldırın ve 2 ila 4 dakika daha pişirmeye devam edin; böylece şurup hafifçe koyulaşır ve meyveleri parlak bir tabaka ile kaplar. Meyveler tamamen yumuşak olmalı, ancak dağılmamalı; şurup da kaşığa hafifçe tutunmalıdır.

  • 4. Tavayı ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı şuruba tamamen emülsifiye olana ve sos pürüzsüz, ipeksi bir görünüm alana kadar, yaklaşık 30 saniye, tavayı hafifçe çevirin veya nazikçe karıştırın.

  • 5. Servis etmeden önce meyveleri sıcak şurubun içinde 2 dakika dinlendirin. Bu, lezzetin oturmasını ve glazürün meyvenin üzerine eşit şekilde yerleşmesini sağlar.


    • Tabaklama ve servis


    Armut ve elma dilimlerini servis kasesine veya sığ tabağa düzenli şekilde yerleştirin. Ilık baharatlı şurubu meyvelerin üzerine ve çevresine kaşıkla gezdirin; dilimler görünür kalmalı ve hafifçe cilalanmış görünmelidir. Ilık servis edin; meyveler yumuşak, sos ise parlak ama ağır olmamalıdır.

    Profesyonel notlar


  • Poşe sıvısını çok hafif bir kaynama düzeyinde tutun; güçlü kaynama meyveyi çatlatır ve şurubu bulandırır.

  • Parçalar benzer boyuttaysa armudu elmadan önce ekleyin; çünkü armut genellikle aynı yumuşaklığa ulaşmak için biraz daha uzun poşe edilmelidir.

  • Temiz ve ipeksi bir bitişi korumak için tereyağı ocaktan aldıktan sonra eklenmelidir.
    • VejetaryenGlütensizDengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.