Esmer şeker, 100 gramda 380 kalori içeren bir tatlandırıcıdır. Potasyum sağlar; kek, sos ve karamelimsi tatlar için kullanılır.
Esmer şeker, değişen oranlarda melas içeren sakkarozdan yapılan tatlı ve nemli bir şekerdir; bu da ona karamelimsi bir tat ve yumuşak bir doku verir. Tatlılık ve renk katmak için fırıncılıkta, soslarda, glazelerde ve tatlılarda yaygın olarak kullanılır.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 1% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 83.0mg | 8% | |
| Bakır | 0.0mcg | 0% | |
| Demir | 0.7mg | 4% | |
| Magnezyum | 9.0mg | 2% | |
| Fosfor | 4.0mg | 1% | |
| Potasyum | 133.0mg | 3% | |
| Selenyum | 0.6mcg | 1% | |
| Sodyum | 28.0mg | 1% | |
| Çinko | 0.2mg | 2% |












