Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Zümrüt Narenciye Jöle Bonbon

Zümrüt Narenciye Jöle Bonbon

Zümrüt Narenciye Jöle Bonbon
Kaydeden: @okkai | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

4 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 14 kcal
1% DV
Toplam Yağ 0.0g
0% DV
Toplam Karbonhidrat 3.3g
1% DV
Nişasta0.7g
Şekerler2.6g
Protein 0.1g
0% DV
Hayvansal Protein0.1g

Hakkında

Çok küçük, tek parça bir yumuşak şeker/jöle bonbondur. Başlıca şeker ve glikoz şurubundan yapılır; protein ve yağ miktarı ise yok denecek kadar azdır.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum2.0mg0%
Bakır1.0mcg0%
Demir0.1mg1%
Fosfor1.0mg0%
Potasyum1.0mg0%
Selenyum0.2mcg0%
Sodyum3.0mg0%

Zümrüt Narenciye Jöle Bonbon

Giriş notu



Bu, temiz bir kırılma, yumuşak bir merkez ve parlak yeşil bir bitişe sahip küçük bir şekerlemedir. Karakteri dengeye dayanır: önce tatlılık, ardından ölçülü bir asidite yükselişi ve son olarak kontrollü biçimde açılan cilalı bir yüzey. Bu, aşırılığın değil, hassasiyetin şekeridir.

Tarifin temel bilgileri



  • Yemek kategorisi: Şekerleme

  • Mutfak veya köken: Çağdaş

  • Öğün türü: Tatlı

  • Verim: 1 adet

  • Porsiyon boyutu: 4 g

  • Hazırlık süresi: 10 dakika

  • Pişirme süresi: 10 dakika

  • Toplam süre: 20 dakika

  • Zorluk: Orta


    • Ekipman



  • Küçük, kalın tabanlı sos tenceresi

  • Dijital terazi

  • Küçük silikon şeker kalıbı veya hafifçe yağlanmış 4 g gözlü kalıp

  • İnce çırpıcı

  • Isıya dayanıklı spatula

  • Gerekirse kalıptan ayırmak için küçük fırça

  • İnce süzgeç


    • Malzemeler



    Şekerleme bazı


  • Şeker, 1.8 g

  • Glikoz şurubu, 1.2 g

  • Jelatin, 0.6 g

  • Sitrik asit, 0.1 g

  • Yapay aroma verici, 0.1 g

  • Gıda boyası, 0.05 g

  • Karnauba mumu, 0.15 g


    • Yöntem



  • 1. Şeker, glikoz şurubu ve jelatini tencereye alın. En düşük ateşe koyun ve karışım akışkan ve homojen hâle gelene kadar, yaklaşık 2 ila 3 dakika, sürekli karıştırın. Bu aşamada kaynamasına izin vermeyin; kütle parlak ve tamamen çözünmüş görünmelidir.


  • 2. Ocaktan alın. Sitrik asit ve yapay aroma vericiyi karıştırın, ardından gıda boyasını ekleyin ve renk eşit, belirgin biçimde yeşil olana kadar karıştırın. Karışım pürüzsüz kalmalı; taneciklilik veya çizgilenme olmamalıdır.


  • 3. Karışımı ince bir süzgeçten geçirerek hazırlanmış kalıp gözüne aktarın. Toplam 4 g olacak şekilde doldurun. Hapsolmuş havayı çıkarmak için bir kez hafifçe vurun. Yüzey düz ve bozulmamış şekilde oturmalıdır.


  • 4. Şekerlemeyi oda sıcaklığında 12 ila 15 dakika, kalıptan temizce çıkacak kadar sertleşene ancak merkezde hâlâ esnek kalana dek bekletin.


  • 5. Jöleyi kalıptan çıkarın ve yüzeyi karnauba mumu ile fırçalayın veya hafifçe kaplayın. 2 dakika bekletin; bitiş kuru ve satenimsi olmadan dokunmayın.


    • Sunum ve servis



    Jöleyi tek başına küçük, soğutulmuş bir tabakta veya tekli bir şekerleme tepsisinde servis edin. Mücevher gibi, kompakt ve kusursuz görünmeli; cilalı bir dış yüzeye ve yumuşak, elastik bir ısırığa sahip olmalıdır.

    Profesyonel notlar



  • Isıyı düşük tutun; aşırı ısı hem aromayı hem de dokuyu köreltir.

  • Asit, berraklığı korumak ve sertliği önlemek için ocaktan aldıktan sonra eklenmelidir.

  • Karnauba mumu yalnızca hafif bir bitiş vermeli, asla görünür bir katman oluşturmamalıdır.
    • GlütensizSüt Ürünsüz
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.