Susam tohumu 100 gramda 573 kalori içerir. Kalsiyum sağlar; zengin, fındıksı tadıyla tahin, salata ve ekmek üstünde kullanılır.
Susam tohumları, narin bir çıtırlığa ve fındıksı bir tada sahip küçük tohumlardır; beyaz, siyah ve açık kahverengi çeşitleri bulunur. Fırıncılıkta, tahinde, soslarda, salatalarda ve ekmeklerin üzerinde yaygın olarak kullanılır; ayrıca Asya ve Orta Doğu yemeklerinde de sıkça tercih edilir.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 25.6mg | 5% | |
| Tiamin (B1) | 0.8mg | 66% | |
| Riboflavin (B2) | 0.3mg | 19% | |
| Niasin (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.1mg | 1% | |
| B6 Vitamini | 0.8mg | 46% | |
| Folat (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| E Vitamini | 0.3mg | 2% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 975.0mg | 98% | |
| Bakır | 4.1mcg | 0% | |
| Demir | 14.6mg | 81% | |
| Magnezyum | 351.0mg | 84% | |
| Fosfor | 629.0mg | 90% | |
| Potasyum | 468.0mg | 10% | |
| Selenyum | 34.4mcg | 63% | |
| Sodyum | 11.0mg | 0% | |
| Çinko | 7.8mg | 71% |























