Карамель — солодкий інгредієнт на основі цукру: 382 ккал на 100 г. Містить натрій і часто використовується в десертах, соусах та цукерках.
Карамель — солодкий насичений інгредієнт, який отримують, нагріваючи цукор до плавлення й підрум’янення, завдяки чому з’являється глибокий смак із нотами ірису. Її часто використовують у цукерках, соусах, десертах, а також як ароматизатор або топінг.
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 3.0mg | 0% | |
| Залізо | 0.2mg | 1% | |
| Фосфор | 1.0mg | 0% | |
| Калій | 5.0mg | 0% | |
| Натрій | 11.0mg | 0% |


















