Дзадзикі
Додав(-ла) @okkai | Цю їжу вподобали 1 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів
Харчова цінність
На порцію 180 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
185 kcal
9% DV
Усього жирів
13.5g
21% DV
Мононенасичені жири7.2g
Поліненасичені жири1.0g
Насичені жири4.6g
Трансжири0.1g
Усього вуглеводів
8.5g
3% DV
Харчові волокна0.7g
Крохмаль2.0g
Цукри5.8g
Білок
8.5g
17% DV
Тваринний білок8.5g
Про страву
Кремовий соус-дип на основі йогурту з огірком, схожий на дзадзикі, политий оливковою олією та доповнений чорною оливкою. Має помірну калорійність, відносно високий вміст жиру завдяки оливковій олії та молочним продуктам, помірну кількість білка й мало вуглеводів.
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 24.0mg | 4% | |
| Вітамін A | 45.0mcg | 5% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Вітамін B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Ніацин (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 5% | |
| Біотин (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Вітамін C | 2.8mg | 3% | |
| Вітамін D | 0.1mcg | 1% | |
| Вітамін E | 1.1mg | 7% | |
| Вітамін K | 9.5mcg | 8% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 185.0mg | 19% | |
| Мідь | 55.0mcg | 6% | |
| Залізо | 0.5mg | 3% | |
| Магній | 22.0mg | 5% | |
| Фосфор | 165.0mg | 24% | |
| Калій | 255.0mg | 5% | |
| Селен | 9.5mcg | 17% | |
| Натрій | 320.0mg | 14% | |
| Цинк | 0.9mg | 9% |
Цацикі
Класичний грецький дип із йогурту та огірка, освіжений кропом, часником і оливковою олією. Зазвичай подається охолодженим як мезе, соус або доповнення до смаженого на грилі м’яса та овочів.
Грецький йогурт 120 g
Огірок 35 g
Оливкова олія 15 g
Чорні оливки 5 g
Часник 2 g
Кріп 2 g
Сіль 1 g
Чорний перець 0.5 g
Total: 180.5 g
1. Натріть огірок на тертці або дуже дрібно наріжте, потім відіжміть зайву вологу.
2. Дуже дрібно порубайте часник, а також наріжте кріп і чорні оливки.
3. У мисці змішайте грецький йогурт, огірок, часник, кріп, оливкову олію, сіль і чорний перець.
4. Перемішайте до однорідності.
5. Обережно вмішайте чорні оливки.
6. Охолоджуйте щонайменше 15 хвилин перед подачею.
15 хвилин
0 хвилин
Добре відтисніть огірок, щоб дип не вийшов водянистим.
Охолодіть перед подачею для найкращого смаку.
Подавайте з пітою, м’ясом на грилі або овочами.
Інгредієнти
Total: 180.5 g
Інструкції
Час підготовки
15 хвилин
Час приготування
0 хвилин
Корисні поради
ВегетаріанськаБез глютенуСередземноморськаЗбалансована