Головна / world / Європа / Швеція / Салат хоріатікі з фетою, оливками та орегано

Салат хоріатікі з фетою, оливками та орегано

Салат хоріатікі з фетою, оливками та орегано
Додав(-ла) @hokkaido | Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 340 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 520 kcal
26% DV
Усього жирів 44.0g
68% DV
Мононенасичені жири18.5g
Поліненасичені жири2.5g
Насичені жири20.0g
Трансжири0.8g
Усього вуглеводів 18.0g
6% DV
Харчові волокна5.0g
Крохмаль4.0g
Цукри9.0g
Білок 17.0g
34% DV
Тваринний білок15.0g
Рослинний білок2.0g

Про страву

Грецький салат у стилі хоріатікі з великою кількістю фети, огірком, зеленим перцем, помідором, оливками, цибулею, оливковою олією та орегано. Містить багато жиру й натрію, помірну кількість білка та відносно мало вуглеводів.

Інгредієнти

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Біотин (B7)9.0mcg30%
Холін32.0mg6%
Фолат (B9)75.0mcg19%
Ніацин (B3)1.4mg9%
Пантотенова кислота (B5)0.8mg16%
Рибофлавін (B2)0.8mg62%
Тіамін (B1)0.1mg8%
Вітамін A210.0mcg23%
Вітамін B122.0mcg83%
Вітамін B60.3mg18%
Вітамін C52.0mg58%
Вітамін D0.7mcg3%
Вітамін E1.8mg12%
Вітамін K42.0mcg35%

Мінерали

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Кальцій720.0mg72%
Мідь140.0mcg16%
Залізо2.2mg12%
Магній42.0mg10%
Фосфор430.0mg61%
Калій520.0mg11%
Селен22.0mcg40%
Натрій1450.0mg63%
Цинк3.3mg30%

Салат хоріатікі з фетою, оливками та орегано

Вступ


Це грецький сільський салат у його найточнішому вигляді: яскравий, солонуватий і безкомпромісно простий. Успіх страви залежить від якості овочів, щільності фети та стриманості в використанні оливкової олії. Тут нічого не маскується; кожен елемент має залишатися виразним, прохолодним і яскраво приправленим.

Основне про рецепт


  • Категорія страви: Салат

  • Кухня або походження: Грецька

  • Тип подачі: Закуска або легка основна страва

  • Вихід: 1 порція

  • Розмір порції: 340 g

  • Час підготовки: 15 хвилин

  • Час приготування: 0 хвилин

  • Загальний час: 15 хвилин

  • Складність: Легко


    • Обладнання


  • Кухарський ніж

  • Обробна дошка

  • Миска для змішування

  • Тарілка для подачі


    • Інгредієнти


  • Сир фета, 80 g

  • Огірок, 90 g, очищений, якщо шкірка жорстка, нарізаний товстими півкружальцями

  • Зелений солодкий перець, 35 g, без насіння, нарізаний вузькими смужками

  • Помідор, 85 g, нарізаний часточками

  • Цибуля, 20 g, дуже тонко нарізана

  • Оливки, 15 g, без кісточок

  • Оливкова олія, 12 g

  • Гарбузове насіння, 8 g

  • Сушене орегано, 1 g


    • Спосіб приготування


  • 1. Покладіть огірок, зелений солодкий перець, помідор, цибулю та оливки в миску для змішування. Поводьтеся з помідорами обережно, щоб вони зберегли форму й не пустили зайвий сік.

  • 2. Додайте сир фета одним цілим шматком або великими акуратними шматками. Сир має помітно лежати зверху, а не губитися серед овочів.

  • 3. Рівномірно збризніть салат оливковою олією. Овочі мають лише злегка блищати, без надлишку олії.

  • 4. Посипте поверхню гарбузовим насінням, потім завершіть сушеним орегано. Аромат має бути чистим і трав’янистим.

  • 5. За бажанням перемішайте лише один раз і дуже обережно; або ж залиште салат зібраним. Остаточна текстура має залишатися хрусткою, соковитою й роздільною, а фета — цілою.


    • Подача


    Викладіть салат у неглибоку миску або на широку тарілку так, щоб овочі залишалися видимими. Покладіть фету зверху, завершіть олією, насінням і орегано та подавайте негайно, поки овочі холодні, а сир щільний.

    Професійні примітки


    Використовуйте стиглі помідори з достатньо щільною структурою, щоб їх можна було акуратно нарізати. Нарізайте цибулю якомога тонше, щоб вона підкреслювала салат, не домінуючи в ньому. Баланс має залишатися солонуватим, свіжим і достатньо сухим, щоб салат зберігав форму на тарілці.
    ВегетаріанськаСередземноморськаБез глютенуЗбалансована
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.