ہوم / world / یورپ / سویڈن / چاکلیٹ کسٹرڈ

چاکلیٹ کسٹرڈ

@okkai کی جانب سے لاگ کیا گیا | 1 صارفین نے اس غذا کو پسند کیا | 0 صارفین نے اس غذا کو محفوظ کیا

غذائی معلومات

فی 180g سرونگ

% Daily Value ایک 2000 kcal غذا کی بنیاد پر

کیلوریز 360 kcal

18% DV

کل چکنائی 21.0g

32% DV

یک غیر سیر شدہ چکنائی6.4g

کثیر غیر سیر شدہ چکنائی0.8g

سیر شدہ چکنائی13.0g

ٹرانس فیٹ0.8g

کل کاربوہائیڈریٹ 38.0g

13% DV

فائبر1.5g

نشاستہ3.5g

شکر33.0g

پروٹین 6.5g

13% DV

حیوانی پروٹین6.5g

متعلق

چاکلیٹ کسٹرڈ دودھ، کریم، چینی، کوکو، ونیلا اور انڈے کی زردی سے بننے والی بھرپور میٹھی ڈش ہے۔ ایک سرونگ میں 360 کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہ توانائی سے بھرپور ہے، چینی اور سیر شدہ چکنائی زیادہ رکھتا ہے، جبکہ ڈیری کی وجہ سے کچھ پروٹین بھی دیتا ہے۔

اجزا

وٹامنز اور منرلز

وٹامنز

غذائی جز	مقدار	DV%
کولین	38.0mg	7%
وٹامن اے	180.0mcg	20%
تھیامین (وٹامن بی 1)	0.1mg	5%
وٹامن بی 12	0.8mcg	31%
رائبوفلیون (وٹامن بی 2)	0.3mg	25%
نیاسین (وٹامن بی 3)	0.2mg	1%
پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی 5)	0.6mg	11%
وٹامن بی 6	0.1mg	4%
بایوٹن (وٹامن بی 7)	3.5mcg	12%
فولیٹ (وٹامن بی 9)	12.0mcg	3%
وٹامن سی	0.8mg	1%
وٹامن ڈی	0.6mcg	3%
وٹامن ای	0.6mg	4%
وٹامن کے	1.8mcg	2%

منرلز

غذائی جز	مقدار	DV%
کیلشیم	210.0mg	21%
کاپر	70.0mcg	8%
آئرن	0.9mg	5%
میگنیشیم	24.0mg	6%
فاسفورس	180.0mg	26%
پوٹاشیم	310.0mg	7%
سیلینیم	5.5mcg	10%
سوڈیم	115.0mg	5%
زنک	0.8mg	7%

چاکلیٹ کسٹرڈ

دودھ، کریم، انڈے کی زردی، کوکو، چینی، اور ونیلا سے بنا ایک گاڑھا، چمچ سے کھایا جانے والا چاکلیٹ کسٹرڈ۔ یہ کلاسیکی crème anglaise یا pot de crème کی بیس سے ملتا جلتا ہے، اور ٹھنڈا یا ہلکا گرم پیش کیا جاتا ہے۔

اجزاء

دودھ 70 g

کریم 45 g

چینی 20 g

کوکو پاؤڈر 10 g

انڈے کی زردی 20 g

ونیلا 15 g

کل: 180 g

ہدایات

1. ایک چھوٹے سوس پین میں دودھ، کریم، چینی، کوکو، اور ونیلا کو ایک ساتھ پھینٹیں یہاں تک کہ آمیزہ ہموار ہو جائے۔

2. درمیانی آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ بھاپ اٹھنے لگے، لیکن ابالیں نہیں۔

3. ایک پیالے میں انڈے کی زردی کو ہلکا سا پھینٹیں۔

4. زردی کو temper کرنے کے لیے، مسلسل پھینٹتے ہوئے گرم کوکو کے آمیزے کو آہستہ آہستہ زردی میں ڈالیں۔

5. آمیزے کو دوبارہ سوس پین میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر مسلسل چلاتے ہوئے پکائیں، یہاں تک کہ یہ اتنا گاڑھا ہو جائے کہ چمچ کی پشت پر تہہ جما لے۔

6. فوراً آنچ سے ہٹا لیں اور اگر زیادہ ہموار ساخت چاہیے تو چھان لیں۔

7. پیش کرنے سے پہلے ٹھنڈا کریں، یا کسٹرڈ ساس کے طور پر گرم پیش کریں۔

تیاری اور پکانے کا وقت

تیاری کا وقت: 10 منٹ

پکانے کا وقت: 10 منٹ

مفید مشورے

آنچ ہلکی رکھیں تاکہ انڈے کی زردی پھٹنے یا بھربھری ہونے سے بچ جائے۔

زیادہ ریشمی ساخت کے لیے، پکانے کے بعد کسٹرڈ کو چھان لیں۔

اگر اسے بطور میٹھا پیش کر رہے ہوں تو کم از کم 1 گھنٹہ ٹھنڈا کریں۔

ویجیٹیرینگلوٹن فریمتوازن