Trang chủ / world / Châu Âu / Estonia / Mì ống sốt bơ và rau bina kem mịn

Mì ống sốt bơ và rau bina kem mịn

Mì ống sốt bơ và rau bina kem mịn
Được ghi lại bởi @test2 | 0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 450g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 720 kcal
36% DV
Tổng chất béo 38.0g
58% DV
Tổng carbohydrate 78.0g
26% DV
Protein 16.0g
32% DV

Giới thiệu

Món mì ống mềm mượt với sốt kem đơn giản từ bơ xay, rau bina xào tái và dầu ô liu. Hương vị tươi mát, béo vừa phải và tạo cảm giác no nê với chút thảo mộc nhẹ.

Thành phần

Mì ống sốt bơ và rau bina kem mịn

Lời dẫn


Món mì này được xây dựng trên độ béo dịu của bơ và chiều sâu xanh mát, thanh sạch của rau bina. Dầu ô liu tạo độ óng cho sốt và chuyên chở hương vị mà không gây nặng nề, trong khi mì mang lại cấu trúc và độ ấm cần thiết. Thành phẩm nên mềm mượt, tươi sáng và cân bằng tinh tế, với phần sốt bám vào mì thay vì đọng lại.

Thông tin chính của công thức


  • Phân loại món: Pasta

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Đương đại

  • Loại bữa ăn: Món chính

  • Khẩu phần: 1 phần ăn

  • Kích cỡ khẩu phần: 450 g

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút

  • Thời gian nấu: 12 phút

  • Tổng thời gian: 22 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ


  • Nồi vừa

  • Chảo xào lớn

  • Rổ ráo

  • Máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm

  • Kẹp gắp


    • Nguyên liệu


    Pasta


  • 120 g mì khô

  • 10 g dầu ô liu


    • Sốt xanh


  • 120 g bơ, gọt vỏ và bỏ hạt

  • 80 g rau bina

  • 20 g dầu ô liu


    • Cách làm


  • 1. Đun sôi mạnh một nồi nước cỡ vừa. Cho mì vào và nấu trong 8 đến 10 phút, hoặc đến khi vừa mềm nhưng vẫn còn hơi săn ở lõi. Để ráo kỹ, giữ lại một ít nước luộc mì nếu cần để làm loãng sốt.

  • 2. Trong khi mì đang nấu, cho rau bina vào chảo xào lớn trên lửa vừa. Đảo trong 1 đến 2 phút, chỉ đến khi rau xẹp hoàn toàn và có màu xanh đậm. Chuyển ngay vào máy xay.

  • 3. Thêm bơ và 20 g dầu ô liu vào rau bina. Xay đến khi hoàn toàn mịn và có màu xanh nhạt, vét thành cối khi cần. Sốt phải đặc, bóng và đồng nhất.

  • 4. Cho mì đã để ráo trở lại chảo xào còn ấm. Thêm 10 g dầu ô liu và đảo nhanh trên lửa nhỏ trong 30 giây để áo đều mì.

  • 5. Thêm sốt bơ-rau bina vào mì và đảo nhẹ trong 1 phút trên lửa nhỏ cho đến khi sợi mì được phủ đều và sốt nóng đều. Nếu sốt quá đặc, làm loãng bằng một ít nước luộc mì đã giữ lại. Món mì hoàn thiện phải mượt mà như lụa và bám nhẹ lên từng sợi hoặc hình dạng mì.


    • Trình bày và phục vụ


    Cuộn hoặc vun mì vào một bát nông đã làm ấm, dàn sốt đều trên bề mặt. Dùng ngay khi sốt còn bóng và màu sắc vẫn tươi sáng.

    Ghi chú chuyên môn


  • Dùng bơ chín hoàn toàn; quả chưa chín sẽ khiến sốt có kết cấu kém mượt và độ hoàn thiện nhạt nhòa.

  • Chỉ làm rau bina vừa xẹp để màu sắc vẫn tươi và hương vị giữ được sự thanh sạch.

  • Sốt phải được xay đủ mịn để phủ lên mì mà không còn thấy xơ hay lợn cợn.
    • Ăn chay
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.