番茄酱奶油豆
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营养成分表
每份 260 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
240 kcal
12% DV
总脂肪
4.2g
6% DV
单不饱和脂肪2.4g
多不饱和脂肪1.0g
饱和脂肪0.6g
总碳水化合物
39.5g
13% DV
膳食纤维11.8g
淀粉20.5g
糖7.2g
蛋白质
11.5g
23% DV
植物蛋白11.5g
关于
这道番茄酱奶油豆以调味番茄酱炖煮奶油豆，口感饱满扎实。每份热量适中，富含膳食纤维，并提供不错的植物蛋白和钾。
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 38.0mg | 7% | |
| 维生素A | 42.0mcg | 5% | |
| 维生素B1 | 0.3mg | 23% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 9% | |
| 烟酸 | 1.6mg | 10% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 11% | |
| 维生素B6 | 0.2mg | 14% | |
| 生物素 | 5.0mcg | 17% | |
| 叶酸 | 115.0mcg | 29% | |
| 维生素C | 14.5mg | 16% | |
| 维生素E | 1.2mg | 8% | |
| 维生素K | 12.0mcg | 10% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 95.0mg | 10% | |
| 铜 | 290.0mcg | 32% | |
| 铁 | 3.6mg | 20% | |
| 镁 | 68.0mg | 16% | |
| 磷 | 185.0mg | 26% | |
| 钾 | 780.0mg | 17% | |
| 硒 | 4.8mcg | 9% | |
| 钠 | 620.0mg | 27% | |
| 锌 | 1.5mg | 14% |
番茄酱炖奶油豆
一道简单的地中海风味炖豆料理，软嫩的奶油豆在鲜香的番茄酱中慢炖而成。适合作为配菜、清淡主食，或搭配面包享用。
奶油豆 150 g
番茄酱 70 g
洋葱 15 g
大蒜 5 g
橄榄油 10 g
盐 2 g
黑胡椒 1 g
红椒粉 2 g
混合香草 2 g
糖 3 g
Total weight: 260 g
1. 平底锅中倒入橄榄油，以中火加热。
2. 加入洋葱，炒至变软，约 3 到 4 分钟。
3. 加入大蒜、红椒粉和混合香草，再炒 30 秒。
4. 拌入番茄酱、糖、盐和黑胡椒。
5. 加入奶油豆，小火慢炖 5 到 8 分钟，期间偶尔搅拌，至完全热透且酱汁略微浓稠。
6. 试味并按需调整调味，然后趁热食用。
5 分钟
10 分钟
保持小火慢炖，这样豆子不易破碎。
如果酱汁变得太稠，可加入少量清水。
这道菜静置几分钟后风味更佳。
Ingredients
Total weight: 260 g
Instructions
Prep time
5 分钟
Cook time
10 分钟
Helpful tips
纯素素食无麸质无乳制品地中海饮食均衡饮食