肉丸薯条拼盘
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营养成分表
每份 340 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
820 kcal
41% DV
总脂肪
50.0g
77% DV
单不饱和脂肪22.0g
多不饱和脂肪12.0g
饱和脂肪13.0g
反式脂肪0.8g
总碳水化合物
68.0g
23% DV
膳食纤维6.0g
淀粉60.0g
糖2.0g
蛋白质
23.0g
46% DV
动物蛋白19.0g
植物蛋白4.0g
关于
这道菜由炸土豆和肉丸组成，热量和脂肪都偏高，蛋白质与碳水化合物含量中等。配料包括牛肉、土豆、面包屑、鸡蛋和洋葱，钠和钾含量可能较高，但以这样的热量来看，膳食纤维相对较低。
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 95.0mg | 17% | |
| 维生素A | 18.0mcg | 2% | |
| 维生素B1 | 0.3mg | 23% | |
| 维生素B12 | 2.1mcg | 88% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 25% | |
| 烟酸 | 6.8mg | 43% | |
| 泛酸 | 1.4mg | 28% | |
| 维生素B6 | 0.8mg | 46% | |
| 生物素 | 9.0mcg | 30% | |
| 叶酸 | 52.0mcg | 13% | |
| 维生素C | 14.0mg | 16% | |
| 维生素D | 0.6mcg | 3% | |
| 维生素E | 2.4mg | 16% | |
| 维生素K | 18.0mcg | 15% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 58.0mg | 6% | |
| 铜 | 260.0mcg | 29% | |
| 铁 | 3.6mg | 20% | |
| 镁 | 52.0mg | 12% | |
| 磷 | 255.0mg | 36% | |
| 钾 | 1180.0mg | 25% | |
| 硒 | 24.0mcg | 44% | |
| 钠 | 780.0mg | 34% | |
| 锌 | 4.8mg | 44% |
肉丸与法式炸薯条拼盘
一份扎实饱腹的拼盘，酥脆的法式炸薯条搭配简单的牛肉丸。这是一道质朴且有饱足感的菜肴，包含调味马铃薯和煎制肉丸。
Ingredients
马铃薯，200 g
牛肉，100 g
面包糠，15 g
鸡蛋，10 g
洋葱，10 g
植物油，4 g
盐，1 g
黑胡椒，0.5 g
Total weight: 340.5 g
Instructions
1. 将马铃薯去皮并切成薯条形状。拍干水分。
2. 将牛肉、面包糠、鸡蛋、切碎的洋葱、盐和黑胡椒混合。捏成小肉丸。
3. 在平底锅中加热植物油。将肉丸煎至表面上色并完全熟透。
4. 在同一口锅或另一口锅中煎马铃薯，直到金黄酥脆。
5. 将薯条与肉丸一同上桌，肉丸放在一旁。
Prep time: 15 分钟
Cook time: 20 分钟
Helpful tips
油炸前务必将马铃薯充分擦干，这样会更酥脆。
肉丸尽量做小一些，以便均匀熟透。
一开始先轻调味，烹调后再根据需要调整盐味。
Ingredients
Total weight: 340.5 g
Instructions
Prep time: 15 分钟
Cook time: 20 分钟
Helpful tips
均衡饮食