炸肉丸配薯条
有 0 位用户喜欢这种食物 | 有 0 位用户收藏了这种食物
营养成分表
每份 280 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
760 kcal
38% DV
总脂肪
48.0g
74% DV
单不饱和脂肪20.0g
多不饱和脂肪11.0g
饱和脂肪14.0g
反式脂肪0.8g
总碳水化合物
58.0g
19% DV
膳食纤维5.0g
淀粉51.0g
糖2.0g
蛋白质
23.0g
46% DV
动物蛋白18.0g
植物蛋白5.0g
关于
这道菜以粗切薯条搭配或铺上炸肉丸，口感酥脆饱腹。整体属于高能量餐，每份760卡路里，脂肪和钠含量较高，蛋白质适中，碳水主要来自土豆和面包糠。
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 95.0mg | 17% | |
| 维生素A | 18.0mcg | 2% | |
| 维生素B1 | 0.3mg | 23% | |
| 维生素B12 | 2.1mcg | 88% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 25% | |
| 烟酸 | 5.8mg | 36% | |
| 泛酸 | 1.2mg | 24% | |
| 维生素B6 | 0.7mg | 42% | |
| 生物素 | 12.0mcg | 40% | |
| 叶酸 | 48.0mcg | 12% | |
| 维生素C | 14.0mg | 16% | |
| 维生素D | 0.4mcg | 2% | |
| 维生素E | 2.1mg | 14% | |
| 维生素K | 18.0mcg | 15% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 58.0mg | 6% | |
| 铜 | 210.0mcg | 23% | |
| 铁 | 3.6mg | 20% | |
| 镁 | 52.0mg | 12% | |
| 磷 | 255.0mg | 36% | |
| 钾 | 980.0mg | 21% | |
| 硒 | 24.0mcg | 44% | |
| 钠 | 760.0mg | 33% | |
| 锌 | 4.8mg | 44% |
炸肉丸配法式薯条
一道简单又令人满足的家常菜，酥脆的炸薯条搭配咸香的牛肉丸。饱腹、咸香，趁热食用最佳。
土豆，160 g
牛肉，70 g
面包糠，15 g
鸡蛋，15 g
洋葱，10 g
植物油，8 g
盐，2 g
黑胡椒，0.5 g
总计：280.5 g
1. 土豆去皮，切成薯条。拍干水分。
2. 将牛肉、面包糠、鸡蛋、切碎的洋葱、盐和黑胡椒混合均匀。整形成小肉丸。
3. 平底锅中倒入植物油，中火加热。
4. 将土豆炸至金黄酥脆后捞出，稍微沥油。
5. 用同一锅油炸肉丸，边炸边翻动，直到表面上色并完全熟透。
6. 趁热将炸肉丸与薯条一起上桌。
15 分钟
20 分钟
油炸前保持薯条干燥，这样会更酥脆。
肉丸尽量做小一些，以便受热均匀。
一开始先轻调味，再根据列出的盐和黑胡椒用量进行调整。
食材
总计：280.5 g
做法
准备时间
15 分钟
烹饪时间
20 分钟
实用提示
均衡饮食