الرئيسية / world / أوروبا / السويد / كمثرى وتفاح مسلوقان بالزبدة البنية والقرفة والهيل

كمثرى وتفاح مسلوقان بالزبدة البنية والقرفة والهيل

كمثرى وتفاح مسلوقان بالزبدة البنية والقرفة والهيل
سجله @hokkaido | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 320غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 290 kcal
14% DV
إجمالي الدهون 11.0g
17% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة3.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.5g
الدهون المشبعة7.0g
إجمالي الكربوهيدرات 48.0g
16% DV
الألياف7.0g
النشا1.0g
السكريات34.0g
البروتين 1.0g
2% DV
بروتين نباتي1.0g

حول

كمثرى وتفاح طريان مطهوّان برفق مع بهارات دافئة وسكر بني وقليل من الزبدة، لحلوى فاكهية عطرية بنكهة القرفة والهيل.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)1.0mcg3%
الكولين8.0mg1%
الفولات (ب9)12.0mcg3%
النياسين (ب3)0.3mg2%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.2mg4%
الريبوفلافين (ب2)0.0mg2%
الثيامين (ب1)0.0mg3%
فيتامين أ55.0mcg6%
فيتامين ب60.1mg5%
فيتامين ج10.0mg11%
فيتامين د0.1mcg1%
فيتامين هـ0.4mg3%
فيتامين ك4.0mcg3%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم18.0mg2%
الكروم1.0mcg3%
النحاس0.1mcg0%
الحديد0.4mg2%
المغنيسيوم12.0mg3%
المنغنيز0.1mg5%
الموليبدينوم2.0mcg4%
الفوسفور20.0mg3%
البوتاسيوم220.0mg5%
السيلينيوم0.5mcg1%
الصوديوم35.0mg2%
الزنك0.2mg2%

كمثرى وتفاح مسلوقان في الزبدة البنية والقرفة والهيل

ملاحظة تمهيدية


هذه حلوى فاكهة متزنة تُطهى فيها الكمثرى والتفاح بالقدر الكافي فقط حتى يَلينا من دون أن يفقدا شكلهما. يمنح السكر البني والقرفة والهيل الشراب دفئًا وعمقًا، بينما تضفي الزبدة على الختام غنىً هادئًا. ينبغي أن تكون النتيجة لامعة، عطرية، ومتوازنة، مع فاكهة طرية لكنها متماسكة.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: حلوى فاكهة دافئة

  • المطبخ أو الأصل: مستوحى من المطبخ الأوروبي الكلاسيكي

  • نوع الوجبة: حلوى

  • المردود: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 320 g

  • وقت التحضير: 10 دقائق

  • وقت الطهي: 15 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات


  • قدر صغير

  • مقشرة

  • سكين تقشير

  • لوح تقطيع

  • ملعقة مقاومة للحرارة

  • وعاء تقديم صغير أو طبق مسطح قليل العمق


    • المكونات



    الفاكهة وقاعدة السلق


  • كمثرى، مقشرة، منزوعة اللب، ومقطعة إلى فصوص متساوية: 150 g

  • تفاح، مقشر، منزوع اللب، ومقطع إلى فصوص متساوية: 120 g

  • ماء: 23 g

  • سكر بني: 15 g

  • زبدة: 10 g

  • قرفة: 1 g

  • هيل: 1 g


    • الطريقة


  • 1. ضع الماء والسكر البني والزبدة والقرفة والهيل في قدر صغير. ضعه على نار متوسطة وحرّك لمدة 1 إلى 2 دقيقة، فقط حتى يذوب السكر وتستحلب الزبدة في شراب ناعم وعطري.


  • 2. أضف فصوص الكمثرى والتفاح في طبقة واحدة قدر الإمكان. اترك السائل حتى يصل إلى غليان هادئ، ثم خفّف النار إلى منخفضة. اطهِ لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع تقليب الفاكهة مرة أو مرتين، حتى تصبح الفصوص طرية عند الأطراف لكنها لا تزال محتفظة بشكلها ويغلفها الشراب بطبقة خفيفة.


  • 3. ارفع الحرارة briefly لمدة 1 إلى 2 دقيقة، مع سكب الشراب بالملعقة فوق الفاكهة، حتى يصبح السائل لامعًا وأكثر كثافة قليلًا. ينبغي أن تكون الفاكهة لينة، عطرية، ومغطاة بطبقة تلميع متساوية، من دون أن تتفكك.


  • 4. ارفعها عن النار واتركها ترتاح لمدة دقيقتين حتى يهدأ الشراب ويلتصق بالفاكهة بشكل نظيف.


    • التقديم والتنسيق


    رتّب فصوص الكمثرى والتفاح بعناية في وعاء أو طبق قليل العمق. اسكب شراب القرفة والهيل الدافئ فوق الفاكهة وحولها بحيث يتجمع التلميع بخفة عند القاعدة بدلًا من أن يغمر الفاكهة. قدّمها دافئة، مع بقاء الفاكهة ظاهرة ولمسة نهائية أنيقة.

    ملاحظات احترافية


  • حافظ على غليان هادئ؛ فالغليان القوي سيؤدي إلى تشقق الفاكهة قبل أن يتركز الشراب كما ينبغي.

  • يجب أن يكون القوام النهائي طريًا وسهل الانضغاط عند الأطراف، مع مركز واضح ومتماسك.

  • قلّل الشراب فقط حتى يصبح لامعًا قليلًا؛ فالتقليل المفرط سيجعل الطبق ثقيلًا وحلوًا أكثر من اللازم.
    • نباتيخالٍ من الغلوتينمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.