الرئيسية / world / أوروبا / السويد / مافن البيض المخبوز المالح مع البيكون والشيدر والأعشاب

مافن البيض المخبوز المالح مع البيكون والشيدر والأعشاب

مافن البيض المخبوز المالح مع البيكون والشيدر والأعشاب
سجله @ishowspeed | أعجب 3 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 180غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 310 kcal
16% DV
إجمالي الدهون 22.0g
34% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة9.8g
الدهون المتعددة غير المشبعة3.2g
الدهون المشبعة8.0g
الدهون المتحولة0.2g
إجمالي الكربوهيدرات 8.0g
3% DV
الألياف0.5g
النشا5.5g
السكريات2.0g
البروتين 19.0g
38% DV
بروتين حيواني19.0g

حول

ثلاث قطع صغيرة من مافن البيض المخبوز، غالبًا محضرة من البيض والجبن والبيكون والأعشاب. طبق مرتفع نسبيًا بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات مع محتوى دهون متوسط إلى مرتفع.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)22.0mcg73%
الكولين290.0mg53%
الفولات (ب9)55.0mcg14%
النياسين (ب3)2.4mg15%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.8mg36%
الريبوفلافين (ب2)0.6mg48%
الثيامين (ب1)0.2mg15%
فيتامين أ260.0mcg29%
فيتامين ب121.4mcg58%
فيتامين ب60.2mg12%
فيتامين ج1.5mg2%
فيتامين د2.4mcg12%
فيتامين هـ1.6mg11%
فيتامين ك8.0mcg7%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم180.0mg18%
النحاس70.0mcg8%
الحديد2.1mg12%
المغنيسيوم18.0mg4%
الفوسفور290.0mg41%
البوتاسيوم240.0mg5%
السيلينيوم32.0mcg58%
الصوديوم520.0mg23%
الزنك1.9mg17%

مافن البيض المخبوز المالح مع البيكون والشيدر والأعشاب

ملاحظة تمهيدية


صُمِّمت مافنات البيض المخبوزة هذه لتقديم نكهة نقية وقوام منضبط: بيض متماسك برفق، وبيكون مُحمَّر حتى يخرج دهنه، وشيدر حادّ تجمعه كاسترد طري. ترفع الأعشاب من غنى النكهة من دون أن تربكه، بينما يحافظ الخَبز القصير على فتات دقيق ورطب. وعند تقديمها دافئة، تكون مدمجة ومالحة ودقيقة.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: مافن بيض مخبوز مالح

  • المطبخ أو الأصل: معاصر

  • نوع الوجبة: فطور أو وجبة خفيفة

  • المردود: 4 مافنات

  • حجم الحصة: 45 g لكل واحدة

  • وقت التحضير: 10 دقائق

  • وقت الطهي: 18 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 28 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات


  • قالب مافن بسعة 4 أكواب

  • وعاء خلط صغير

  • مضرب يدوي

  • مقلاة صغيرة

  • فرشاة حلويات

  • مبشرة ناعمة


    • المكونات


  • 40 g بيكون، مقطع إلى شرائط صغيرة

  • 5 g زيت

  • 120 g بيض

  • 20 g حليب

  • 20 g جبن شيدر، مبشور ناعماً

  • 4 g أعشاب خضراء، مفرومة ناعماً

  • 1.5 g ملح

  • 0.5 g فلفل أسود


    • الطريقة


  • 1. سخّن الفرن إلى 180°C. ادهَن 4 تجاويف من قالب المافن بالزيت، مع تغطية القاعدة والجوانب بالتساوي حتى تخرج المافنات بسهولة وبشكل نظيف.

  • 2. ضع البيكون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر، حتى يخرج دهنه ويصبح لونه بنياً فاتحاً. صفّه briefly على ورق، ثم وزّعه بالتساوي بين التجاويف المُحضّرة.

  • 3. في وعاء، اخفق البيض والحليب والملح والفلفل الأسود فقط حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. لا تُفرِط في الخفق؛ يجب أن يبقى الكاسترد خفيفاً.

  • 4. أضف الشيدر والأعشاب الخضراء وحرّك، ثم اسكب الخليط بالتساوي فوق البيكون في تجاويف المافن، مع ملء كل تجويف حتى ما يقارب الحافة.

  • 5. اخبز لمدة 16 إلى 18 دقيقة، حتى تنتفخ المافنات، وتتماسك المراكز بالكاد، ويبدو السطح مرناً مع اهتزاز خفيف في الوسط. يجب أن يكون البيض طرياً لا جافاً.

  • 6. أخرجها من الفرن واتركها ترتاح في القالب لمدة 3 دقائق. أخرجها من القالب بحذر وهي لا تزال دافئة.


    • التقديم والتنسيق


    قدّم المافنات دافئة، إما مباشرة من القالب أو مرتبة بعناية على طبق تقديم صغير. يجب أن يكون القوام النهائي طرياً ومتماسكاً، مع ظهور البيكون المُحمَّر والشيدر المذاب على السطح. قدّمها كلقمة مالحة مدمجة من دون حاجة إلى تزيين.

    ملاحظات احترافية


  • حمّر البيكون بخفة فقط؛ فالتحمير الزائد سيطغى على البيض ويجفف القوام النهائي.

  • اخفق الكاسترد بالقدر الكافي فقط لدمج المكونات. الخفق المعتدل يحافظ على فتات أدق وأكثر رقة.

  • أخرج المافنات عند أول علامة على اكتمال التماسك. ستُكمل الحرارة المتبقية نضج الوسط من دون شدّ القوام.
    • كيتومنخفض الكربوهيدراتخالٍ من الغلوتينمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.