ستيك ريب آي محمّر بالمقلاة مع زبدة الزعتر
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 320غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
930 kcal
47% DV
إجمالي الدهون
75.0g
100% DV
إجمالي الكربوهيدرات
2.0g
1% DV
البروتين
62.0g
100% DV
حول
قطعة كبيرة من ستيك ريب آي تُحمَّر في المقلاة غالبًا وتُسقى بالزبدة، وتوفر بروتينًا مرتفعًا ودهونًا عالية جدًا مع كربوهيدرات شبه معدومة.
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 250.0mg | 45% | |
| فيتامين أ | 55.0mcg | 6% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 8% | |
| فيتامين ب12 | 7.2mcg | 300% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.7mg | 54% | |
| النياسين (ب3) | 16.5mg | 103% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 2.4mg | 48% | |
| فيتامين ب6 | 1.4mg | 82% | |
| البيوتين (ب7) | 9.0mcg | 30% | |
| الفولات (ب9) | 18.0mcg | 5% | |
| فيتامين د | 0.4mcg | 2% | |
| فيتامين هـ | 0.9mg | 6% | |
| فيتامين ك | 2.5mcg | 2% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 45.0mg | 5% | |
| النحاس | 140.0mcg | 16% | |
| الحديد | 5.8mg | 32% | |
| المغنيسيوم | 58.0mg | 14% | |
| الفوسفور | 560.0mg | 80% | |
| البوتاسيوم | 760.0mg | 16% | |
| السيلينيوم | 58.0mcg | 105% | |
| الصوديوم | 620.0mg | 27% | |
| الزنك | 11.5mg | 105% |
شريحة ريب آي محمّرة في المقلاة مع زبدة الزعتر
شريحة لحم ريب آي كلاسيكية تُطهى ببساطة مع الملح والفلفل الأسود والزعتر والزبدة والزيت. هذا طبق ستيك بسيط يُحمَّر في المقلاة ويُبرز غنى اللحم البقري الطبيعي.
شريحة لحم بقري ريب آي، 300 g
زبدة، 15 g
زيت طهي، 5 g
زعتر، 2 g
ملح، 2 g
فلفل أسود، 1 g
الوزن الإجمالي: 325 g
1. جفّف شريحة الريب آي بالتربيت وتبّل الجانبين بالملح والفلفل الأسود.
2. سخّن زيت الطهي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنًا.
3. حمّر الستيك لمدة 2 إلى 4 دقائق لكل جانب، حسب السماكة ودرجة النضج المطلوبة.
4. أضف الزبدة والزعتر إلى المقلاة خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.
5. اسكب زبدة الزعتر المذابة فوق الستيك مرارًا.
6. ارفع الستيك من المقلاة واتركه ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 8 إلى 10 دقائق
اترك الستيك يقترب من درجة حرارة الغرفة قبل الطهي للحصول على نتيجة أكثر تساويًا.
إراحة اللحم مهمة للحفاظ على العصارة داخله.
استخدم ميزان حرارة إن أمكن: 50 إلى 52°C للنضج النيّئ، 54 إلى 57°C لنصف ناضج، 60 إلى 63°C لمتوسط النضج.
المكونات
الوزن الإجمالي: 325 g
التعليمات
وقت التحضير ووقت الطهي
نصائح مفيدة
كيتومنخفض الكربوهيدراتخالٍ من الغلوتين