Хумус
Записано от @okkai | 1 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна
Хранителни стойности
На порция от 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
166 kcal
8% DV
Общо мазнини
9.6g
15% DV
Мононенаситени мазнини5.1g
Полиненаситени мазнини2.5g
Наситени мазнини1.3g
Общо въглехидрати
14.3g
5% DV
Фибри6.0g
Нишесте8.5g
Захари0.4g
Протеин
7.9g
16% DV
Растителен протеин7.9g
Относно
Малка порция хумус, приготвен основно от нахут, тахан, зехтин, лимонов сок и чесън.
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 20.0mg | 4% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Ниацин (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 6% | |
| Биотин (B7) | 1.0mcg | 3% | |
| Фолат (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Витамин C | 1.0mg | 1% | |
| Витамин E | 1.2mg | 8% | |
| Витамин K | 4.0mcg | 3% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 40.0mg | 4% | |
| Хром | 2.0mcg | 6% | |
| Мед | 0.3mcg | 0% | |
| Йод | 1.0mcg | 1% | |
| Желязо | 2.0mg | 11% | |
| Магнезий | 35.0mg | 8% | |
| Манган | 0.6mg | 26% | |
| Молибден | 20.0mcg | 44% | |
| Фосфор | 120.0mg | 17% | |
| Калий | 170.0mg | 4% | |
| Селен | 3.0mcg | 5% | |
| Натрий | 240.0mg | 10% | |
| Цинк | 1.0mg | 9% |
Хумус
Класически близкоизточен дип от нахут и тахан, гладък и кремообразен, с лимон, чесън и зехтин. Най-добре се сервира охладен или на стайна температура като дип или разядка.
Нахут 60 g
Тахан 15 g
Зехтин 8 g
Лимонов сок 5 g
Чесън 2 g
Вода 10 g
1. Добавете нахута, тахана, лимоновия сок, чесъна и водата в блендер или кухненски робот.
2. Пасирайте до почти гладка смес.
3. Добавете на тънка струйка зехтина и пасирайте отново до кремообразна консистенция.
4. Опитайте и коригирайте текстурата с още малко вода, ако е необходимо.
5. Сервирайте охладен или на стайна температура.
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 0 минути
За по-гладка текстура пасирайте по-дълго и обирайте сместа от стените при нужда.
Сервирайте с пита, зеленчуци или като намазка за сандвич.
Охладете за кратко преди сервиране за по-стегната текстура и по-добре развит вкус.
Съставки
Инструкции
Време за подготовка и готвене
Полезни съвети
ВеганскаВегетарианскаСредиземноморскаБез глутенБез млечни продуктиБалансирана