Рибай стек на тиган с масло и мащерка
0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна
Хранителни стойности
На порция от 320 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
930 kcal
47% DV
Общо мазнини
75.0g
100% DV
Общо въглехидрати
2.0g
1% DV
Протеин
62.0g
100% DV
Относно
Голям рибай стек, запечатан на тиган и вероятно полят с масло, с високо съдържание на протеин и много мазнини, при почти никакви въглехидрати.
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 250.0mg | 45% | |
| Витамин A | 55.0mcg | 6% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Витамин B12 | 7.2mcg | 300% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.7mg | 54% | |
| Ниацин (B3) | 16.5mg | 103% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 2.4mg | 48% | |
| Витамин B6 | 1.4mg | 82% | |
| Биотин (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Витамин D | 0.4mcg | 2% | |
| Витамин E | 0.9mg | 6% | |
| Витамин K | 2.5mcg | 2% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 45.0mg | 5% | |
| Мед | 140.0mcg | 16% | |
| Желязо | 5.8mg | 32% | |
| Магнезий | 58.0mg | 14% | |
| Фосфор | 560.0mg | 80% | |
| Калий | 760.0mg | 16% | |
| Селен | 58.0mcg | 105% | |
| Натрий | 620.0mg | 27% | |
| Цинк | 11.5mg | 105% |
Рибай стек на тиган с масло и мащерка
Класически рибай стек, приготвен семпло със сол, черен пипер, мащерка, масло и олио. Това е лесно ястие със стек, запечатан на тиган, което подчертава естествената наситеност на телешкото месо.
Рибай стек от телешко, 300 g
Масло, 15 g
Олио за готвене, 5 g
Мащерка, 2 g
Сол, 2 g
Черен пипер, 1 g
Общо тегло: 325 g
1. Подсушете рибая и овкусете двете страни със сол и черен пипер.
2. Загрейте олиото в тиган на средно силен към силен огън, докато се сгорещи.
3. Запечатайте стека за 2 до 4 минути от всяка страна според дебелината и желаната степен на готовност.
4. Добавете маслото и мащерката в тигана през последната минута от готвенето.
5. Поливайте стека многократно с разтопеното масло с мащерка.
6. Извадете стека от тигана и го оставете да почине 5 минути преди сервиране.
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 8 до 10 минути
Оставете стека да се темперира леко преди готвене за по-равномерен резултат.
Оставянето да почине е важно, за да се запазят соковете в месото.
Използвайте термометър, ако е възможно: 50 до 52°C за rare, 54 до 57°C за medium-rare, 60 до 63°C за medium.
Съставки
Общо тегло: 325 g
Инструкции
Време за подготовка и готвене
Полезни съвети
КетоНисковъглехидратнаБез глутен