Царевицата има 86 калории на 100 г и осигурява фолат (B9), въглехидрати и фибри за всекидневни ястия.
Царевицата е леко сладко, нишестено зърно със сочна, крехка текстура, когато е прясна, и с по-неутрален, плътен вкус, когато е сушена или преработена. Често се яде на кочан, варена или печена на скара, и се използва в супи, салати, тортили, зърнени закуски, както и като царевичен грис или царевично брашно.
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 23.0mg | 4% | |
| Витамин A | 9.0mcg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Ниацин (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 5% | |
| Фолат (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Витамин C | 6.8mg | 8% | |
| Витамин E | 0.1mg | 0% | |
| Витамин K | 0.3mcg | 0% |
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 2.0mg | 0% | |
| Мед | 54.0mcg | 6% | |
| Желязо | 0.5mg | 3% | |
| Магнезий | 37.0mg | 9% | |
| Фосфор | 89.0mg | 13% | |
| Калий | 270.0mg | 6% | |
| Селен | 0.6mcg | 1% | |
| Натрий | 15.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.5mg | 4% |





























