হোম / world / ইউরোপ / সুইডেন / টজাটজিকি

টজাটজিকি

লগ করেছেন @okkai | 1 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 180g পরিবেশন

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 185 kcal

9% DV

মোট ফ্যাট 13.5g

21% DV

মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট7.2g

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট1.0g

সম্পৃক্ত চর্বি4.6g

ট্রান্স ফ্যাট0.1g

মোট কার্বোহাইড্রেট 8.5g

3% DV

আঁশ0.7g

স্টার্চ2.0g

শর্করা5.8g

প্রোটিন 8.5g

17% DV

প্রাণিজ প্রোটিন8.5g

সম্পর্কে

টজাটজিকি হলো দই-ভিত্তিক ক্রিমি শসার ডিপ, সাধারণত ওপর থেকে অলিভ অয়েল ও কালো অলিভ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এতে ক্যালোরি মাঝারি, অলিভ অয়েল ও দুগ্ধজাত উপাদান থেকে ফ্যাট তুলনামূলক বেশি, প্রোটিন মাঝারি এবং কার্বোহাইড্রেট কম।

উপকরণ

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
কোলিন	24.0mg	4%
ভিটামিন এ	45.0mcg	5%
থিয়ামিন (বি১)	0.1mg	5%
ভিটামিন বি১২	0.8mcg	31%
রাইবোফ্লাভিন (বি২)	0.3mg	25%
নায়াসিন (বি৩)	0.3mg	2%
প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫)	0.7mg	14%
ভিটামিন বি৬	0.1mg	5%
বায়োটিন (বি৭)	5.5mcg	18%
ফোলেট (বি৯)	18.0mcg	5%
ভিটামিন সি	2.8mg	3%
ভিটামিন ডি	0.1mcg	1%
ভিটামিন ই	1.1mg	7%
ভিটামিন কে	9.5mcg	8%

খনিজ

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
ক্যালসিয়াম	185.0mg	19%
কপার	55.0mcg	6%
আয়রন	0.5mg	3%
ম্যাগনেসিয়াম	22.0mg	5%
ফসফরাস	165.0mg	24%
পটাসিয়াম	255.0mg	5%
সেলেনিয়াম	9.5mcg	17%
সোডিয়াম	320.0mg	14%
জিঙ্ক	0.9mg	9%

Tzatziki

একটি ক্লাসিক গ্রিক দই ও শসার ডিপ, যা ডিল, রসুন এবং অলিভ অয়েল দিয়ে আরও সতেজ করা হয়। এটি সাধারণত ঠান্ডা অবস্থায় mezze, sauce, বা গ্রিল করা মাংস ও সবজির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।

উপকরণ

Greek yogurt 120 g

শসা 35 g

Olive oil 15 g

Black olives 5 g

রসুন 2 g

Dill 2 g

লবণ 1 g

Black pepper 0.5 g

মোট: 180.5 g

নির্দেশনা

1. শসা কুরিয়ে নিন বা খুব ছোট করে কেটে নিন, তারপর অতিরিক্ত পানি চেপে বের করে দিন।

2. রসুন খুব মিহি করে কুচি করুন এবং Dill ও Black olives কেটে নিন।

3. একটি বাটিতে Greek yogurt, শসা, রসুন, Dill, Olive oil, লবণ এবং Black pepper একসঙ্গে মেশান।

4. ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

5. Black olives আলতোভাবে মিশিয়ে দিন।

6. পরিবেশনের আগে অন্তত 15 মিনিট ঠান্ডা করুন।

প্রস্তুতির সময়

15 মিনিট

রান্নার সময়

0 মিনিট

সহায়ক পরামর্শ

শসা ভালোভাবে চেপে নিলে ডিপ পানি পানি হবে না।

সেরা স্বাদের জন্য পরিবেশনের আগে ঠান্ডা করুন।

pita, গ্রিল করা মাংস, বা সবজির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

নিরামিষগ্লুটেনমুক্তভূমধ্যসাগরীয়সুষম