Bol de porc BBQ coreà
A 1 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 220 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
520 kcal
26% DV
Greix total
32.0g
49% DV
Greixos monoinsaturats14.0g
Greixos poliinsaturats4.0g
Greixos saturats11.0g
Hidrats de carboni totals
18.0g
6% DV
Fibra1.0g
Midó4.0g
Sucres12.0g
Proteïna
34.0g
68% DV
Proteïna animal34.0g
Sobre
Porc a la graella o fet a la paella, cobert amb una marinada d’estil barbacoa coreana dolça i salada.
Ingredients
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacina (B3) | 8.0mg | 50% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Biotina (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folat (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 35.0mg | 4% | |
| Crom | 2.0mcg | 6% | |
| Coure | 0.1mcg | 0% | |
| Iode | 8.0mcg | 5% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesi | 28.0mg | 7% | |
| Manganès | 0.1mg | 3% | |
| Molibdè | 6.0mcg | 13% | |
| Fòsfor | 260.0mg | 37% | |
| Potassi | 520.0mg | 11% | |
| Seleni | 32.0mcg | 58% | |
| Sodi | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 3.2mg | 29% |
Bol de porc BBQ coreà
Un plat senzill de porc BBQ coreà amb espatlla o cansalada de porc tendra, coberta amb una marinada agredolça i salada, acabat amb oli de sèsam, llavors de sèsam i ceba tendra. S'assembla molt a una preparació de porc coreà a l'estil bulgogi.
Espatlla o cansalada de porc: 170 g
Marinada BBQ coreana: 40 g
Oli de sèsam: 5 g
Llavors de sèsam: 2 g
Ceba tendra: 3 g
Total: 220 g
1. Marineu el porc amb la marinada BBQ coreana durant almenys 15 minuts, o més estona per obtenir un sabor més intens.
2. Escalfeu una paella o una planxa grill a foc mitjà-alt.
3. Cuineu el porc fins que estigui daurat i ben cuit, remenant o girant-lo segons calgui.
4. Afegiu l'oli de sèsam al final i remeneu-ho perquè quedi ben cobert.
5. Acabeu amb les llavors de sèsam i la ceba tendra tallada abans de servir.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Talleu el porc a làmines fines perquè es cogui més ràpidament i de manera més uniforme.
Si feu servir cansalada de porc, cuineu-la una mica més perquè deixi anar el greix i millori la textura.
Afegiu l'oli de sèsam al final per preservar-ne l'aroma.
Ingredients
Total: 220 g
Instructions
Prep time and cook time
Helpful tips
KetoBaixa en hidrats de carboniSense glutenSense lactis