Hash senzill de patata i verdures
A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 320 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
255 kcal
13% DV
Greix total
6.1g
9% DV
Greixos monoinsaturats3.1g
Greixos poliinsaturats1.9g
Greixos saturats0.8g
Hidrats de carboni totals
47.8g
16% DV
Fibra6.4g
Midó35.2g
Sucres6.2g
Proteïna
5.2g
10% DV
Proteïna vegetal5.2g
Sobre
Plat de verdures elaborat principalment amb patates, pastanaga i ceba, lleugerament saltades amb oli. Té un contingut moderat d'hidrats de carboni, és relativament baix en proteïna i aporta fibra, potassi i vitamina A.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 24.0mg | 4% | |
| Vitamina A | 980.0mcg | 109% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 3.1mg | 19% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.9mg | 19% | |
| Vitamina B6 | 0.6mg | 34% | |
| Biotina (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 24.5mg | 27% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 42.0mg | 4% | |
| Coure | 210.0mcg | 23% | |
| Ferro | 1.6mg | 9% | |
| Magnesi | 46.0mg | 11% | |
| Fòsfor | 128.0mg | 18% | |
| Potassi | 980.0mg | 21% | |
| Seleni | 2.8mcg | 5% | |
| Sodi | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Hash senzill de patata i verdures
Un hash rústic de patata i verdures cuinat a la paella, fet amb patates, pastanagues i cebes, amanit simplement amb sal i pebre negre. És una guarnició salada senzilla o un àpat lleuger.
Patates 180 g
Pastanagues 70 g
Cebes 50 g
Oli vegetal 15 g
Sal 3 g
Pebre negre 2 g
Total: 320 g
1. Peleu i talleu a daus les patates i les pastanagues en trossos petits i uniformes. Talleu les cebes a làmines fines.
2. Escalfeu l'oli vegetal en una paella a foc mitjà.
3. Afegiu les cebes i coeu-les durant 2 o 3 minuts fins que estiguin toves.
4. Afegiu les patates i les pastanagues, i després amaniu-ho amb sal i pebre negre.
5. Coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 15 o 20 minuts fins que les verdures estiguin tendres i lleugerament daurades.
6. Serviu-ho calent.
10 minuts
20 minuts
Talleu les verdures de manera uniforme perquè es coguin al mateix ritme.
Per aconseguir més daurat, deixeu el hash sense remenar durant intervals curts abans de tornar-lo a remenar.
Ajusteu l'amaniment al final segons el vostre gust.
Ingredients
Total: 320 g
Instructions
Prep time
10 minuts
Cook time
20 minuts
Helpful tips
VeganaVegetarianaSense glutenSense lactisEquilibrada