Hummus
Registrat per @okkai | A 1 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
166 kcal
8% DV
Greix total
9.6g
15% DV
Greixos monoinsaturats5.1g
Greixos poliinsaturats2.5g
Greixos saturats1.3g
Hidrats de carboni totals
14.3g
5% DV
Fibra6.0g
Midó8.5g
Sucres0.4g
Proteïna
7.9g
16% DV
Proteïna vegetal7.9g
Sobre
Una petita ració d’hummus elaborada principalment amb cigrons, tahina, oli d’oliva, llimona i all.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 20.0mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacina (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Biotina (B7) | 1.0mcg | 3% | |
| Folat (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Vitamina C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 4.0mcg | 3% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 40.0mg | 4% | |
| Crom | 2.0mcg | 6% | |
| Coure | 0.3mcg | 0% | |
| Iode | 1.0mcg | 1% | |
| Ferro | 2.0mg | 11% | |
| Magnesi | 35.0mg | 8% | |
| Manganès | 0.6mg | 26% | |
| Molibdè | 20.0mcg | 44% | |
| Fòsfor | 120.0mg | 17% | |
| Potassi | 170.0mg | 4% | |
| Seleni | 3.0mcg | 5% | |
| Sodi | 240.0mg | 10% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
Hummus
Un clàssic dip d'Orient Mitjà de cigrons i tahina, suau i cremós amb llimona, all i oli d'oliva. Se serveix millor fred o a temperatura ambient com a dip o per untar.
Cigrons 60 g
Tahina 15 g
Oli d'oliva 8 g
Suc de llimona 5 g
All 2 g
Aigua 10 g
1. Afegeix els cigrons, la tahina, el suc de llimona, l'all i l'aigua a una batedora o processador d'aliments.
2. Tritura fins que quedi gairebé suau.
3. Afegeix-hi l'oli d'oliva a raig i torna a triturar fins que quedi cremós.
4. Tasta-ho i ajusta la textura amb una mica més d'aigua si cal.
5. Serveix fred o a temperatura ambient.
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 0 minuts
Per a una textura més fina, tritura més estona i raspa els costats quan calgui.
Serveix amb pa de pita, verdures o com a untable per a entrepans.
Refreda'l breument abans de servir per obtenir una textura més ferma i un sabor més desenvolupat.
Ingredients
Instructions
Prep time and cook time
Helpful tips
VeganaVegetarianaMediterràniaSense glutenSense lactisEquilibrada