arròs per a sushi
L’arròs per a sushi és un arròs de gra curt per a sushi i bols. Té 130 calories per 100 g i aporta folat (B9).
Sobre
L’arròs per a sushi és un arròs blanc de gra curt que, un cop cuit, s’amaneix amb vinagre, sucre i sal per preparar sushi i altres plats japonesos. Té una textura enganxosa, tendra i brillant, amb un gust lleugerament dolç que l’ajuda a mantenir la forma en rotlles i nigiris.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
130 kcal
7% DV
Greix total
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.1g
Hidrats de carboni totals
28.7g
10% DV
Folat (B9)0.4g
Vitamina B120.1g
Biotina (B7)28.2g
Proteïna
2.4g
5% DV
Proteïna vegetal2.4g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.1mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 10.0mg | 1% | |
| Coure | 70.0mcg | 8% | |
| Ferro | 0.2mg | 1% | |
| Magnesi | 12.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 43.0mg | 6% | |
| Potassi | 35.0mg | 1% | |
| Seleni | 7.0mcg | 13% | |
| Sodi | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
Receptes amb arròs per a sushi (5)
Safata variada de sushi nigiri
520 kcal
Mossegades de sushi tallades a mà amb tonyina picada, eriçó de mar i ceba tendra
290 kcal
Safata variada de sushi amb tamago
430 kcal
Rotllets de sushi de salmó picant amb sèsam
320 kcal
Bol d'arròs de sushi amb peix cru i nori
330 kcal