Lachs mit Tomaten-Mais-Salsa
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Nährwertangaben
Pro Portion à 260 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
430 kcal
22% DV
Fett gesamt
27.0g
42% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren12.8g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren7.2g
gesättigte Fettsäuren4.8g
Kohlenhydrate gesamt
14.0g
5% DV
Ballaststoffe3.0g
Stärke5.0g
Zucker6.0g
Protein
33.0g
66% DV
tierisches Eiweiß33.0g
Über
Ein Lachsgericht in moderater Portion mit frischer Tomaten-Mais-Salsa. Es liefert viel Eiweiß und gesunde Fette, enthält relativ wenig Kohlenhydrate und eine moderate Menge Ballaststoffe.
Zutaten
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 118.0mg | 21% | |
| Vitamin A | 210.0mcg | 23% | |
| Thiamin | 0.2mg | 18% | |
| Vitamin B12 | 4.6mcg | 192% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 25% | |
| Niacin | 11.8mg | 74% | |
| Pantothensäure | 1.9mg | 38% | |
| Vitamin B6 | 1.1mg | 65% | |
| Biotin | 6.0mcg | 20% | |
| Folat | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 28.0mg | 31% | |
| Vitamin D | 14.0mcg | 70% | |
| Vitamin E | 3.2mg | 21% | |
| Vitamin K | 32.0mcg | 27% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 46.0mg | 5% | |
| Kupfer | 140.0mcg | 16% | |
| Eisen | 1.6mg | 9% | |
| Magnesium | 52.0mg | 12% | |
| Phosphor | 360.0mg | 51% | |
| Kalium | 860.0mg | 18% | |
| Selen | 52.0mcg | 95% | |
| Natrium | 420.0mg | 18% | |
| Zink | 0.9mg | 8% |
Lachs mit Tomaten-Mais-Salsa
Ein einfaches in der Pfanne gebratenes Lachsgericht, garniert mit einer frischen Salsa aus Tomaten, Mais und Paprika. Es ist ein leichtes, farbenfrohes Hauptgericht mit einem ausgewogenen herzhaften und leicht süßen Geschmack.
Lachs 150 g
Tomate 35 g
Mais 25 g
Rote Paprika 15 g
Rote Zwiebel 10 g
Petersilie 5 g
Olivenöl 12 g
Knoblauch 3 g
Salz 2 g
Schwarzer Pfeffer 1 g
Paprikapulver 2 g
Gesamtgewicht: 260 g
1. Tomate, Mais, rote Paprika, rote Zwiebel, Petersilie und Knoblauch fein würfeln.
2. Das gewürfelte Gemüse mit 5 g Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver vermischen, um die Salsa zuzubereiten.
3. Den Lachs mit dem restlichen Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Lachs braten, bis er gebräunt und durchgegart ist, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite, je nach Dicke.
5. Die Salsa über den Lachs geben und sofort servieren.
10 Minuten
8 Minuten
Eine reife Tomate für besseren Geschmack verwenden. Den Lachs nicht zu lange garen, damit er saftig und zart bleibt.
Zutaten
Gesamtgewicht: 260 g
Zubereitung
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
8 Minuten
Hilfreiche Tipps
Eine reife Tomate für besseren Geschmack verwenden. Den Lachs nicht zu lange garen, damit er saftig und zart bleibt.
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