Στιφάδο με μοσχάρι και πατάτες
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο
Διατροφικά στοιχεία
Ανά μερίδα 420g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
430 kcal
22% DV
Συνολικά λιπαρά
20.0g
31% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά9.8g
Πολυακόρεστα λιπαρά2.1g
Κορεσμένα λιπαρά6.5g
Τρανς λιπαρά0.7g
Συνολικοί υδατάνθρακες
36.0g
12% DV
Εδώδιμες ίνες5.0g
Άμυλο26.0g
Σάκχαρα5.0g
Πρωτεΐνη
24.0g
48% DV
Ζωική πρωτεΐνη24.0g
Σχετικά
Χορταστικό πιάτο τύπου στιφάδο με μοσχάρι, πατάτες, καρότα και κρεμμύδια σε καφέ σάλτσα. Προσφέρει μέτρια πρωτεΐνη, μέτριους υδατάνθρακες και αρκετά υψηλό νάτριο από τη σάλτσα.
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 92.0mg | 17% | |
| Βιταμίνη A | 780.0mcg | 87% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.2mg | 18% | |
| Βιταμίνη B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.3mg | 22% | |
| Νιασίνη (Β3) | 5.8mg | 36% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.1mg | 22% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.7mg | 42% | |
| Βιοτίνη (Β7) | 6.0mcg | 20% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 34.0mcg | 9% | |
| Βιταμίνη C | 18.0mg | 20% | |
| Βιταμίνη D | 0.2mcg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 1.1mg | 7% | |
| Βιταμίνη K | 18.0mcg | 15% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 52.0mg | 5% | |
| Χαλκός | 210.0mcg | 23% | |
| Σίδηρος | 3.4mg | 19% | |
| Μαγνήσιο | 52.0mg | 12% | |
| Φώσφορος | 255.0mg | 36% | |
| Κάλιο | 980.0mg | 21% | |
| Σελήνιο | 24.0mcg | 44% | |
| Νάτριο | 920.0mg | 40% | |
| Ψευδάργυρος | 5.1mg | 46% |
Μοσχαράκι στιφάδο με πατάτες
Ένα χορταστικό στιφάδο με μοσχάρι, πατάτες, καρότα και κρεμμύδια σε απλή καφέ σάλτσα. Πρόκειται για ένα κλασικό σπιτικό φαγητό κατσαρόλας, που σερβίρεται ζεστό.
Μοσχάρι, 150 g
Πατάτες, 120 g
Καρότα, 60 g
Κρεμμύδια, 40 g
Καφέ σάλτσα, 40 g
Φυτικό λάδι, 8 g
Αλάτι, 1 g
Μαύρο πιπέρι, 1 g
Συνολικό βάρος: 420 g
1. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε το μοσχάρι και ροδίστε το ελαφρά από όλες τις πλευρές.
4. Ανακατέψτε μέσα τις πατάτες και τα καρότα.
5. Ρίξτε την καφέ σάλτσα και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
6. Σκεπάστε και σιγοβράστε απαλά μέχρι να μαλακώσει το μοσχάρι και να μαγειρευτούν καλά τα λαχανικά.
7. Σερβίρετε ζεστό.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε ομοιόμορφα κομμάτια για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
Σιγοβράστε απαλά για να παραμείνει το μοσχάρι τρυφερό.
Αν η σάλτσα πήξει υπερβολικά, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού.
Υλικά
Συνολικό βάρος: 420 g
Οδηγίες
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Χρήσιμες συμβουλές
Ισορροπημένη