μαγιά
Η μαγιά είναι συστατικό αρτοποιίας και ζυθοποιίας με 325 θερμίδες ανά 100γρ. και φυλλικό οξύ (B9), βασική βιταμίνη του συμπλέγματος Β.
Σχετικά
Η μαγιά είναι ένας μικροσκοπικός μύκητας που χρησιμοποιείται ως διογκωτικό μέσο στην αρτοποιία και για ζύμωση στη ζυθοποιία και την οινοποίηση. Έχει ήπια, αλμυρή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για να φουσκώνει η ζύμη και για την παραγωγή αλκοόλης και διοξειδίου του άνθρακα σε τρόφιμα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
325 kcal
16% DV
Συνολικά λιπαρά
7.6g
12% DV
Βιταμίνη D1.0g
Βιταμίνη K1.1g
Θειαμίνη (Β1)3.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες
41.2g
14% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)26.9g
Βιοτίνη (Β7)14.3g
Πρωτεΐνη
40.4g
81% DV
Φυτική πρωτεΐνη40.4g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 80.0mg | 15% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 11.0mg | 916% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 4.0mg | 308% | |
| Νιασίνη (Β3) | 40.2mg | 251% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 5.0mg | 100% | |
| Βιταμίνη B6 | 2.9mg | 171% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 2340.0mcg | 585% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 30.0mg | 3% | |
| Χαλκός | 4360.0mcg | 484% | |
| Σίδηρος | 3.6mg | 20% | |
| Μαγνήσιο | 195.0mg | 46% | |
| Φώσφορος | 637.0mg | 91% | |
| Κάλιο | 1880.0mg | 40% | |
| Σελήνιο | 7.9mcg | 14% | |
| Νάτριο | 51.0mg | 2% | |
| Ψευδάργυρος | 7.9mg | 72% |
Συνταγές με μαγιά (42)
κομμάτι πίτσας με τυρί, σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά
360 kcal
Συσκευασμένο ρολό με παπαρουνόσπορο
640 kcal
Μπενιέ με σταφίδες και ζάχαρη άχνη
155 kcal
Κρουασάν βουτύρου
265 kcal
Κεχριμπαρένια μπίρα
153 kcal
Χοιρινά σουβλάκια σχάρας με χοντροκομμένες πατάτες τηγανητές και πίτα
1024 kcal
Ντόνατ δαχτυλίδι με ροζ γλάσο και λευκή τρούφα
650 kcal
Κομμάτι πίτσας με τυρί
445 kcal
Πίτα με ζαατάρ και ελαιόλαδο
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (κουτί με 6 ψωμάκια)
1320 kcal
Πίτσα με κουνουπίδι και μπέικον
1320 kcal
Κρουασάν ρολό με τυρί
315 kcal
Ποικιλία γεμιστών ντόνατς με γλάσο σοκολάτας και κρέμα
2240 kcal
Πατατάκια ριγέ με καρυκεύματα βοτάνων
225 kcal
Ριγέ πατατάκια με ξινή κρέμα και κρεμμύδι
160 kcal
Φέτες μπαγκέτας με επικάλυψη από σουσάμι
330 kcal
Πίτσα με μανιτάρια, πράσινες ελιές και τυρί
1935 kcal
Ντόνατ με ζάχαρη
250 kcal
Pringles Sour Cream & Onion πατατάκια
891 kcal
Κατσαπούρι
650 kcal
κομμάτια πίτσας με τυρί
890 kcal
Πίτσα ντονέρ κεμπάπ με ντομάτα, πράσινη πιπεριά και μοτσαρέλα
1610 kcal
Αχνιστά char siu bao (3 τεμάχια)
420 kcal
Πίτσα Μαργαρίτα με βασιλικό
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Ρολό κανέλας με γλάσο τυριού κρέμα
360 kcal
Ντόνατ με ροζ γλάσο και λευκή τρούφα
290 kcal
Ντόνατ δαχτυλίδι βανίλιας με ροζ γλάσο
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Πίτσα ναπολιτάνικου τύπου με μανιτάρια και ντοματίνια
1450 kcal
Νεαπολίτικη πίτσα με μανιτάρια, ντοματίνια και μοτσαρέλα
1540 kcal
Πίτσα με κοτόπουλο, ντομάτα και μοτσαρέλα
1035 kcal
Πίτσα ξυλόφουρνου με μανιτάρια και ντομάτα
980 kcal
Πίτσα Μαργαρίτα
910 kcal