Αρχική / world / μαγιά

μαγιά

Η μαγιά είναι συστατικό αρτοποιίας και ζυθοποιίας με 325 θερμίδες ανά 100γρ. και φυλλικό οξύ (B9), βασική βιταμίνη του συμπλέγματος Β.

μαγιά

Σχετικά

Η μαγιά είναι ένας μικροσκοπικός μύκητας που χρησιμοποιείται ως διογκωτικό μέσο στην αρτοποιία και για ζύμωση στη ζυθοποιία και την οινοποίηση. Έχει ήπια, αλμυρή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για να φουσκώνει η ζύμη και για την παραγωγή αλκοόλης και διοξειδίου του άνθρακα σε τρόφιμα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση.

Διατροφικά στοιχεία

Ανά 100g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 325 kcal
16% DV
Συνολικά λιπαρά 7.6g
12% DV
Βιταμίνη D1.0g
Βιταμίνη K1.1g
Θειαμίνη (Β1)3.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες 41.2g
14% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)26.9g
Βιοτίνη (Β7)14.3g
Πρωτεΐνη 40.4g
81% DV
Φυτική πρωτεΐνη40.4g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Χολίνη80.0mg15%
Φυλλικό οξύ (Β9)2340.0mcg585%
Νιασίνη (Β3)40.2mg251%
Παντοθενικό οξύ (Β5)5.0mg100%
Ριβοφλαβίνη (Β2)4.0mg308%
Θειαμίνη (Β1)11.0mg916%
Βιταμίνη B62.9mg171%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο30.0mg3%
Χαλκός4360.0mcg484%
Σίδηρος3.6mg20%
Μαγνήσιο195.0mg46%
Φώσφορος637.0mg91%
Κάλιο1880.0mg40%
Σελήνιο7.9mcg14%
Νάτριο51.0mg2%
Ψευδάργυρος7.9mg72%

Συνταγές με μαγιά (19)

Πίτσα Μαργαρίτα με βασιλικό
Πίτσα Μαργαρίτα με βασιλικό
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Ρολό κανέλας με γλάσο τυριού κρέμα
Ρολό κανέλας με γλάσο τυριού κρέμα
360 kcal
Ντόνατ μαγιάς με ροζ γλάσο και λευκή τρούφα
Ντόνατ μαγιάς με ροζ γλάσο και λευκή τρούφα
290 kcal
Ντόνατ δαχτυλίδι βανίλιας με ροζ γλάσο
Ντόνατ δαχτυλίδι βανίλιας με ροζ γλάσο
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Πίτσα ναπολιτάνικου τύπου με μανιτάρια και ντοματίνια
Πίτσα ναπολιτάνικου τύπου με μανιτάρια και ντοματίνια
1450 kcal
Νεαπολίτικη πίτσα με μανιτάρια, ντοματίνια και μοτσαρέλα
Νεαπολίτικη πίτσα με μανιτάρια, ντοματίνια και μοτσαρέλα
1540 kcal
Πίτσα με κοτόπουλο, ντομάτα και μοτσαρέλα
Πίτσα με κοτόπουλο, ντομάτα και μοτσαρέλα
1035 kcal
Πίτσα ξυλόφουρνου με μανιτάρια και ντομάτα
Πίτσα ξυλόφουρνου με μανιτάρια και ντομάτα
980 kcal
Πίτσα Μαργαρίτα
Πίτσα Μαργαρίτα
910 kcal
Λήψη στο App Store

Feel Better.

OKKAI engine computes your next meal.

Download on the App Store
OKKAI dashboard
Food detail
OKKAI engine

Core feature

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

  • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
  • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
  • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
  • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
  • ·Recipe generation from any logged food
Food nutrition detail

Community

See what people
are actually eating.

Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

Loading meals…

Features

Built for people who take
nutrition seriously.

Feature screenshot
The OKKAI engine

Intelligence

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Integration

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Works with Apple Health
Bi-directional sync
Certified integration

Reads from Health

  • Steps
  • Active calories
  • Workouts
  • Weight
  • Sleep hours
  • Resting heart rate

Writes to Health

  • Dietary calories
  • Protein, carbs, fat
  • Fiber
  • All 13 vitamins
  • All 10 minerals
Apple Health integration screen

Social

What people on Instagram say.

Instagram review
Instagram review

Coming very soon.

OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

Download on the App Store

FAQ

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.