Barra de chocolate con frambuesa
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Información nutricional
Por porción de 150 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
360 kcal
18% DV
Grasa total
22.0g
34% DV
Carbohidratos totales
39.0g
13% DV
Proteína
4.5g
9% DV
Acerca de
Snack o postre de frambuesas cubiertas de chocolate, con un aporte moderado de azúcar y grasa, bajo en proteínas y con algo de fibra procedente de la fruta y los sólidos de cacao.
Ingredientes
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 18.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 45.0mcg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 15% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotina (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamina K | 8.0mcg | 7% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 95.0mg | 10% | |
| Cobre | 280.0mcg | 31% | |
| Hierro | 2.6mg | 14% | |
| Magnesio | 48.0mg | 11% | |
| Fósforo | 130.0mg | 19% | |
| Potasio | 240.0mg | 5% | |
| Selenio | 4.0mcg | 7% | |
| Sodio | 45.0mg | 2% | |
| Zinc | 1.1mg | 10% |
Barra de chocolate con frambuesa
Un sencillo dulce de chocolate elaborado con chocolate con leche y chocolate negro, aromatizado con frambuesa. Se parece más a una tableta de chocolate saborizada o a una golosina de chocolate que a un postre horneado.
60 g de chocolate con leche
50 g de chocolate negro
20 g de frambuesas
8 g de azúcar
7 g de manteca de cacao
3 g de pasta de cacao
1 g de leche entera en polvo
0.5 g de emulsionante
0.5 g de vainilla
Total: 150 g
1. Derrite suavemente el chocolate con leche, el chocolate negro y la manteca de cacao juntos a fuego bajo o al baño maría.
2. Incorpora la pasta de cacao, la leche entera en polvo, el azúcar, el emulsionante y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade las frambuesas con cuidado, manteniendo algo de textura si lo deseas.
4. Vierte la mezcla en un molde o bandeja forrados y alisa la superficie.
5. Refrigera hasta que esté completamente firme, luego desmolda y corta o parte en trozos.
10 minutos
10 minutos
Mantén el fuego bajo para evitar que el chocolate se queme.
Si usas frambuesas frescas, sécalas primero con cuidado para reducir el exceso de humedad.
Para una barra más lisa, aplasta ligeramente las frambuesas antes de incorporarlas.
Ingredientes
Total: 150 g
Instrucciones
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Consejos útiles
VegetarianaSin gluten