Patatas fritas con albóndigas
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Información nutricional
Por porción de 280 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
760 kcal
38% DV
Grasa total
45.0g
69% DV
Grasas monoinsaturadas21.0g
Grasas poliinsaturadas10.0g
Grasas saturadas11.0g
Grasas trans0.8g
Carbohidratos totales
63.0g
21% DV
Fibra6.0g
Almidón55.2g
Azúcares1.8g
Proteína
24.0g
48% DV
Proteína animal18.0g
Proteína vegetal6.0g
Acerca de
Plato frito con patatas fritas de corte grueso y pequeñas albóndigas fritas. Es energético, rico en grasa y carbohidratos refinados, con un aporte moderado de proteína y sodio.
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 92.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 12.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 1.9mcg | 79% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folato (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 48.0mg | 5% | |
| Cobre | 260.0mcg | 29% | |
| Hierro | 3.4mg | 19% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fósforo | 255.0mg | 36% | |
| Potasio | 980.0mg | 21% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 720.0mg | 31% | |
| Zinc | 4.6mg | 42% |
Patatas fritas con albóndigas
Un plato sencillo de patatas fritas crujientes servido con albóndigas de ternera hechas en sartén. Se parece a una combinación clásica de comida reconfortante de patatas fritas y albóndigas, a menudo servida como plato principal informal.
Ingredientes
Patatas, 160 g
Carne de ternera picada, 70 g
Pan rallado, 15 g
Huevo, 20 g
Aceite vegetal, 10 g
Sal, 3 g
Pimienta negra, 2 g
Total: 280 g
Instrucciones
1. Pela las patatas y córtalas en forma de patatas fritas.
2. Mezcla la carne de ternera picada, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta negra en un bol hasta que estén apenas integrados.
3. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne.
4. Calienta el aceite vegetal en una sartén. Fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes, luego escúrrelas.
5. En la misma sartén o en otra aparte, fríe las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas y bien cocinadas por dentro.
6. Sirve las patatas fritas con las albóndigas calientes.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Consejos útiles
No mezcles en exceso la preparación de las albóndigas, o la textura puede quedar densa.
Fríe las patatas en tandas para que queden más crujientes.
Cocina las albóndigas hasta que no quede nada rosado en el centro.
Ingredientes
Total: 280 g
Instrucciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Consejos útiles
Equilibrada