Patatas y zanahorias asadas
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Información nutricional
Por porción de 520 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
305 kcal
15% DV
Grasa total
3.1g
5% DV
Grasas monoinsaturadas1.7g
Grasas poliinsaturadas1.0g
Grasas saturadas0.4g
Carbohidratos totales
66.8g
22% DV
Fibra8.7g
Almidón49.9g
Azúcares8.2g
Proteína
6.2g
12% DV
Proteína vegetal6.2g
Acerca de
Una mezcla sencilla de patatas, zanahorias y cebolla cocinadas con una pequeña cantidad de aceite y condimentos. Tiene un contenido bajo en grasa, un aporte moderado de carbohidratos y aporta fibra, potasio y vitamina A.
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 34.0mg | 6% | |
| Vitamina A | 980.0mcg | 109% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 24% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 5.8mcg | 19% | |
| Folato (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 33.5mg | 37% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 18.4mcg | 15% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 46.0mg | 5% | |
| Cobre | 210.0mcg | 23% | |
| Hierro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fósforo | 165.0mg | 24% | |
| Potasio | 1320.0mg | 28% | |
| Selenio | 3.8mcg | 7% | |
| Sodio | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
Patatas y zanahorias asadas
Una sencilla guarnición de verduras asadas hecha con patatas, zanahorias y cebolla, sazonada con sal y pimienta negra. Es contundente, sabrosa y funciona bien como acompañamiento o comida ligera.
Patatas: 300 g
Zanahorias: 120 g
Cebolla: 80 g
Aceite vegetal: 15 g
Sal: 3 g
Pimienta negra: 2 g
Total: 520 g
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Pela y corta las patatas y las zanahorias en trozos uniformes del tamaño de un bocado. Corta la cebolla en rodajas.
3. Coloca todas las verduras en un bol, añade el aceite vegetal, la sal y la pimienta negra, y mézclalas para que queden bien cubiertas.
4. Extiende las verduras en una sola capa sobre una bandeja de horno.
5. Asa durante 30 a 40 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad de cocción, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
6. Sirve caliente.
10 minutos
30 a 40 minutos
Corta las verduras de manera uniforme para que se cocinen al mismo ritmo.
Para que se doren más, evita amontonar la bandeja.
Ajusta la sal y la pimienta al gusto después de asarlas.
Ingredientes
Total: 520 g
Instrucciones
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
30 a 40 minutos
Consejos útiles
VeganaVegetarianaSin glutenSin lácteosEquilibrada