Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Soolane maapähkli proteiinibatoon

Soolane maapähkli proteiinibatoon

Soolane maapähkli proteiinibatoon
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (55 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 200 kcal
10% DV
Rasvad kokku 8.0g
12% DV
monoküllastumata rasvhapped2.9g
polüküllastumata rasvhapped0.8g
küllastunud rasvhapped4.2g
transrasvhapped0.1g
Süsivesikud kokku 17.0g
6% DV
kiudained4.0g
tärklis11.0g
suhkrud2.0g
Valk 20.0g
40% DV
loomne valk17.0g
taimne valk3.0g

Teave

Kõrge valgusisaldusega šokolaadiglasuuriga maapähklibatoon, milles on mõõdukalt rasva, suhteliselt vähe suhkrut ja veidi kiudaineid.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)2.0mcg7%
koliin22.0mg4%
folaat (B9-vitamiin)18.0mcg5%
niatsiin (B3-vitamiin)1.2mg8%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.5mg10%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.3mg19%
tiamiin (B1-vitamiin)0.1mg7%
A-vitamiin40.0mcg4%
B12-vitamiin0.4mcg17%
B6-vitamiin0.1mg5%
D-vitamiin0.3mcg2%
E-vitamiin0.8mg5%
K-vitamiin2.0mcg2%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium180.0mg18%
vask120.0mcg13%
raud1.2mg7%
magneesium45.0mg11%
fosfor160.0mg23%
kaalium170.0mg4%
seleen6.0mcg11%
naatrium220.0mg10%
tsink1.1mg10%

Soolane maapähkli proteiinibatoon

Sissejuhatus



See batoon on loodud puhta struktuuri, sügava maapähklimaitse ja kontrollitud soolase lõppnoodi jaoks. Tekstuur peab olema tihke, kuid mitte rabe, tiheda ja painduva sisuga ning õhukese šokolaadikattega, mis annab järele ilma murdumiseta. See on täpne maiustus: magususelt vaoshoitud, soolaga teadlikult doseeritud ja tasakaalus nii, et seda süüakse nagu korralikku batooni, mitte kommi.

Retsepti põhiandmed



  • Roa kategooria: Proteiinimaiustusbatoon

  • Köök või päritolu: Kaasaegne Skandinaavia-hõnguline

  • Käigu tüüp: Vahepala

  • Kogus: 1 batoon

  • Portsjoni suurus: 55 g

  • Ettevalmistusaeg: 20 minutit

  • Küpsetusaeg: 10 minutit

  • Koguaeg: 30 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid



  • Väike segamiskauss

  • Kuumakindel kauss

  • Väike kastrul

  • Silikoonspaatel

  • Digikaal

  • 55 g batoonivorm või väike vooderdatud ristkülikukujuline vorm

  • Nurga all spaatel või palettnuga

  • Külmkapp


    • Koostisosad



    Maapähkli proteiinipõhi


  • 18 g piimavalku

  • 6 g kollageenhüdrolüsaati

  • 8 g maapähklit, peeneks hakitud

  • 4 g täispiimapulbrit

  • 3 g sojakrõpse

  • 2 g magusainet

  • 2 g glütserooli

  • 1 g soola

  • 1 g maitseainet


    • Šokolaadikate


  • 6 g kakaovõid

  • 3 g palmituumaõli

  • 1 g kakaomassi

  • 0.5 g emulgaatorit

  • 0.5 g magusainet


    • Valmistamine



  • 1. Sega väikeses kausis kokku piimavalk, kollageenhüdrolüsaat, peeneks hakitud maapähkel, täispiimapulber, sojakrõpsud, magusaine, sool ja maitseaine. Sega põhjalikult, kuni kuivad koostisosad on ühtlaselt jaotunud ning sojakrõpsud ja maapähkel hästi hajutatud.


  • 2. Lisa glütserool ja töötle segu spaatliga 1 kuni 2 minutit. Mass peaks hakkama sidustuma kompaktseks, vormitavaks pastaks, mille pind on kergelt kleepuv ja milles ei ole kuivi taskuid.


  • 3. Suru maapähkli proteiinipõhi tugevalt 55 g batoonivormi või väikesesse vooderdatud ristkülikukujulisse vormi. Tihenda seda kihtidena, et eemaldada õhuvahed ja luua tihe, ühtlane sisu. Jahuta 10 minutit, kuni pind on tahenenud ja batoon hoiab puhtalt oma kuju.


  • 4. Sega kuumakindlas kausis kokku kakaovõi, palmituumaõli, kakaomass, emulgaator ja magusaine. Aseta väga õrnale kuumusele või vaevu aurava veevanni kohale ning sulata, kuni segu on sile ja täielikult ühtlustunud. Sega, kuni kate on läikiv ja voolav, ilma nähtavate osakesteta.


  • 5. Võta jahutatud batoon vormist välja ja aseta restile või küpsetuspaberile. Tõsta lusikaga või vala šokolaadikate batoonile õhukese ühtlase kihina, vajadusel pööra üks kord, et katta ka küljed. Lase üleliigsel kattel ära valguda, et viimistlus jääks pigem kerge kui raske.


  • 6. Lase kaetud batoonil seista jahedal toatemperatuuril 5 minutit, seejärel jahuta veel 5 kuni 8 minutit, ainult kuni kate on tahke ja pinnal on puhas murd. Batoon peab jääma seest tihe, väljast korrektne ja vaoshoitud läikega.


    • Serveerimine



    Serveeri batooni tervelt väikesel lihtsal taldrikul või küpsetuspaberiga vooderdatud alusel. Viimistlus peab mõjuma kompaktse ja täpsena: tume, poleeritud kest heleda, selgelt maapähklise sisuga. Parima murduvuse ja nätskuse tasakaalu saavutamiseks serveeri jahedal toatemperatuuril.

    Professionaalsed märkused



  • Põhi tuleb tihendada jõuliselt; lõdvalt pakitud mass mureneb lõikamisel või hammustamisel.

  • Hoia kate õhuke. Paks kest summutab maapähklimaitse ja moonutab soovitud tekstuuri.

  • Jahuta ainult tahkumiseni. Liigne külmkapis hoidmine muudab batooni õigest nätskusest kõvemaks.
    • GluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.