kakaomass

Kakaomass on puhas kakaopasta, milles on 598 kcal 100 g kohta ja magneesiumit. See on šokolaadivalmistamise põhikoostisosa.

Teave

Kakaomass, mida nimetatakse ka šokolaadimassiks või kakaolikööriks, on puhas pasta, mis valmistatakse röstitud kakaoubade jahvatamisel. Sellel on sügav šokolaadine maitse ja loomulik mõrkjus ning seda kasutatakse tavaliselt šokolaadi, küpsetiste ja kondiitritoodete valmistamise alusena.

Toitumisalane teave

100 g kohta

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 598 kcal

30% DV

Rasvad kokku 52.9g

81% DV

D-vitamiin32.8g

K-vitamiin17.8g

tiamiin (B1-vitamiin)1.6g

Süsivesikud kokku 34.7g

12% DV

folaat (B9-vitamiin)23.9g

B12-vitamiin1.0g

biotiin (B7-vitamiin)9.8g

Valk 13.5g

27% DV

Taimne valk13.5g

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

Toitaine	Kogus	PV%
koliin	12.3mg	2%
tiamiin (B1-vitamiin)	0.1mg	8%
riboflaviin (B2-vitamiin)	0.2mg	15%
niatsiin (B3-vitamiin)	2.2mg	14%
pantoteenhape (B5-vitamiin)	0.3mg	6%
B6-vitamiin	0.1mg	6%
folaat (B9-vitamiin)	32.0mcg	8%
E-vitamiin	0.1mg	1%
K-vitamiin	2.5mcg	2%

Mineraalid

Toitaine	Kogus	PV%
kaltsium	128.0mg	13%
vask	3.8mcg	0%
raud	13.9mg	77%
magneesium	499.0mg	119%
fosfor	734.0mg	105%
kaalium	1524.0mg	32%
seleen	14.3mcg	26%
naatrium	21.0mg	1%
tsink	6.8mg	62%