Avaleht / world / Euroopa / Eesti / Soolased krõbedad maapähkli proteiinibatoonid

Soolased krõbedad maapähkli proteiinibatoonid

Soolased krõbedad maapähkli proteiinibatoonid
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (110 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 410 kcal
21% DV
Rasvad kokku 18.0g
28% DV
monoküllastumata rasvhapped7.3g
polüküllastumata rasvhapped2.5g
küllastunud rasvhapped8.0g
transrasvhapped0.2g
Süsivesikud kokku 34.0g
11% DV
kiudained6.0g
tärklis24.0g
suhkrud4.0g
Valk 40.0g
80% DV
loomne valk30.0g
taimne valk10.0g

Teave

Pildil on kaks Barebellsi proteiinibatooni: üks Salty Peanut ja teine Creamy Crisp. Koos annavad need palju valku, mõõdukalt süsivesikuid ja rasva ning suupistebatoonide kohta suhteliselt vähe suhkrut.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)8.0mcg27%
koliin38.0mg7%
folaat (B9-vitamiin)40.0mcg10%
niatsiin (B3-vitamiin)3.6mg23%
pantoteenhape (B5-vitamiin)1.4mg28%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.5mg38%
tiamiin (B1-vitamiin)0.2mg18%
A-vitamiin90.0mcg10%
B12-vitamiin0.8mcg33%
B6-vitamiin0.3mg18%
D-vitamiin1.2mcg6%
E-vitamiin2.4mg16%
K-vitamiin4.0mcg3%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium320.0mg32%
vask220.0mcg24%
raud2.8mg16%
magneesium70.0mg17%
fosfor300.0mg43%
kaalium360.0mg8%
seleen12.0mcg22%
naatrium420.0mg18%
tsink2.2mg20%

Soolane maapähkli-krõbe proteiinibatoon

Sissejuhatus



See batoon põhineb puhtal, kontsentreeritud maapähkliprofiilil, mida tõstavad kakao ja vaoshoitud soolakas nüanss. Tekstuur peaks avanema kihtidena: tugev šokolaadikoorik, kreemjas sisu ja krõbe lõppviimistlus, mis annab hammustusele puhtalt järele. Tulemuseks on täpne, modernne ja kompromissitult otsekohene maius.

Retsepti põhiandmed



  • Roa kategooria: Proteiinibatoon

  • Köök või päritolu: Kaasaegne kondiitritoode

  • Roa tüüp: Vahepala

  • Kogus: 1 batoon

  • Portsjoni suurus: 110 g

  • Ettevalmistusaeg: 20 minutit

  • Küpsetusaeg: 10 minutit

  • Koguaeg: 30 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid



  • Väike kuumakindel kauss

  • Väike kastrul

  • Silikoonspaatel

  • Digitaalne kaal

  • 1 batoonivorm või väike vooderdatud keeksivorm, mahutavus 110 g

  • Peen sõel


    • Koostisosad



    Maapähkli-proteiinipõhi


  • 18 g piimavalku

  • 12 g kollageenhüdrolüsaati

  • 10 g magusainet

  • 10 g maapähklit, peeneks jahvatatud

  • 8 g täispiimapulbrit

  • 6 g sojavalgu isolaati

  • 5 g polüdekstroosi

  • 4 g nisujahu

  • 2 g soola

  • 3 g naturaalset lõhna- ja maitseainet

  • 4 g emulgaatorit


    • Krõbe ja šokolaadine mass


  • 8 g kakaovõid

  • 8 g palmituumaõli

  • 6 g kakaomassi

  • 4 g päevalilleõli

  • 4 g paisutatud riisi


    • Valmistamine



  • 1. Vajadusel vooderda 110 g batoonivorm parajaks lõigatud küpsetuspaberiribaga. Tõsta see jahedasse kohta ootele, et täidis hanguks ühtlaselt.


  • 2. Sega väikeses kausis kokku piimavalk, kollageenhüdrolüsaat, magusaine, jahvatatud maapähkel, täispiimapulber, sojavalgu isolaat, polüdekstroos, nisujahu, sool, naturaalne lõhna- ja maitseaine ning emulgaator. Sega spaatliga põhjalikult, kuni pulbrid on ühtlaselt jaotunud ja heledaid triipe enam näha ei ole.


  • 3. Sulata väikeses kastrulis kõige madalamal kuumusel 2 kuni 3 minuti jooksul kokku kakaovõi, palmituumaõli, kakaomass ja päevalilleõli, pidevalt segades. Segu peab muutuma siledaks, läikivaks ja täielikult voolavaks, ilma nähtavate tahkete osakesteta.


  • 4. Vala sulatatud rasvasegu kuivainetele ja töötle kohe spaatliga, kuni moodustub tihe ja ühtlane pasta. Sega lõpus hulka paisutatud riis, et see jääks terveks ja segu säilitaks selgelt tuntava krõmpsu.


  • 5. Suru segu tugevalt ettevalmistatud vormi ühtlase kihina, kasutades spaatli tagakülge tühimike eemaldamiseks. Pind peab jääma sile, kompaktne ja pragudeta.


  • 6. Jahuta 15 kuni 20 minutit, kuni batoon on puudutades kindel ja tuleb vormist puhtalt välja. Lõplik tekstuur peab võimaldama viilutamist ilma murenemata, kuid andma hammustusele siiski puhtalt järele.


    • Serveerimine



    Võta batoon vormist välja ja serveeri tervelt või lõika see sooja noaga, et saada teravam serv. Esitle seda lihtsalt, šokolaadipind tervena ja krõbe sisu säilinuna.

    Professionaalsed märkused



  • Kuivsegu peab enne rasva lisamist olema homogeenne; iga ebaühtlus on lõpptulemuses tunda.

  • Hoia sulatatud rasvad vaid nii soojad, et need püsiksid voolavad, mitte kuumad, et batoon hanguks puhta ja tiheda struktuuriga, mitte rasvase lõppmuljega.

  • Tugev kokkusurumine on hädavajalik: batoon peab püsima koos, muutumata seejuures liigselt tihkeks või kõvaks.
    • Tasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.