Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Karamelli-šokolaadi-maapähkli proteiinibatoon

Karamelli-šokolaadi-maapähkli proteiinibatoon

Karamelli-šokolaadi-maapähkli proteiinibatoon
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (55 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 210 kcal
11% DV
Rasvad kokku 9.0g
14% DV
monoküllastumata rasvhapped3.2g
polüküllastumata rasvhapped1.2g
küllastunud rasvhapped4.5g
transrasvhapped0.1g
Süsivesikud kokku 18.0g
6% DV
kiudained4.0g
tärklis12.0g
suhkrud2.0g
Valk 16.0g
32% DV
loomne valk12.0g
segatud / töödeldud valk2.0g
taimne valk2.0g

Teave

Kõrge valgusisaldusega vahepala maapähkli-, karamelli- ja šokolaadimaitsega. Mõõduka kalorsusega batoon sisaldab suhteliselt palju valku ning mõõdukalt süsivesikuid ja rasva.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)2.5mcg8%
koliin22.0mg4%
folaat (B9-vitamiin)18.0mcg5%
niatsiin (B3-vitamiin)1.2mg8%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.5mg10%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg14%
tiamiin (B1-vitamiin)0.1mg7%
A-vitamiin45.0mcg5%
B12-vitamiin0.3mcg15%
B6-vitamiin0.1mg5%
D-vitamiin0.4mcg2%
E-vitamiin0.8mg5%
K-vitamiin2.0mcg2%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium140.0mg14%
vask120.0mcg13%
raud1.2mg7%
magneesium35.0mg8%
fosfor120.0mg17%
kaalium180.0mg4%
seleen4.0mcg7%
naatrium170.0mg7%
tsink0.9mg8%

Karamelli-šokolaadi-maapähkli proteiinibatoon

Sissejuhatus



See batoon on üles ehitatud selgusele: elastne karamelline sisu, piimašokolaadine kate ning maapähkli ja sojakrõpsu mõõdetud krõmps. Struktuur on pigem pehme kui rabe, piisava tugevusega, et lõigata puhtalt, ja piisava õrnusega, et hammustades järele anda. See on vaoshoitud, läbimõeldud maiustus, kus magusus, sool ja kakao püsivad täpses tasakaalus.

Retsepti põhiandmed



  • Roa kategooria: Proteiinimaiustus-batoon

  • Köök või päritolu: Kaasaegne

  • Toidukorra tüüp: Vahepala või magus amps

  • Kogus: 1 batoon

  • Portsjoni suurus: 55 g

  • Ettevalmistusaeg: 20 minutit

  • Küpsetusaeg: 10 minutit

  • Koguaeg: 30 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid



  • Väike kastrul

  • Kuumakindel kauss

  • Silikoonspaatel

  • Digikaal

  • Väike batoonivorm või vooderdatud ristkülikukujuline vorm

  • Nurga all spaatel

  • Külmkapp


    • Koostisosad



    Karamelli-maapähkli täidis


  • 12 g piimavalku

  • 6 g kollageenhüdrolüsaati

  • 7 g maapähklit, peeneks hakitud

  • 4 g glütserooli

  • 8 g polüdekstroosi

  • 4 g vett

  • 3 g karamelli

  • 0.5 g soola


    • Šokolaadikate ja struktuur


  • 4 g kakaovõid

  • 4 g täispiimapulbrit

  • 2 g palmituumaõli

  • 2 g kakaomassi

  • 2 g magusainet

  • 1 g sojakrõpsu


    • Valmistamine



  • 1. Vooderda väike batoonivorm sileda ja ühtlase pinnaga või valmista ette kitsas ristkülikukujuline vorm, kuhu mahub 55 g batoon. Hoia see enne segamist valmis; täidis tuleb vormida viivituseta.


  • 2. Sega kausis kokku piimavalk, kollageenhüdrolüsaat, polüdekstroos, maapähkel ja sojakrõps. Sega põhjalikult, et kuivad koostisosad jaotuksid ühtlaselt ning maapähkel ei jääks ühte kohta tükki.


  • 3. Kuumuta glütserooli, vett, karamelli ja soola väikeses kastrulis madalal kuumusel 1 kuni 2 minutit, ainult kuni segu on voolav ja täielikult ühtlustunud. Segu peaks olema läikiv ja soe, mitte podisev.


  • 4. Vala soe vedelik kuivsegu peale ja sega spaatliga tugevalt 1 kuni 2 minutit, kuni moodustub tihe ja vormitav mass. Tekstuur peaks olema pehme, sidus ja kergelt kleepuv, nii et maapähkel ja krõps on kogu massis ühtlaselt jaotunud.


  • 5. Suru täidis vormi ühe kihina, tihendades seda tugevalt, et sisse ei jääks tühimikke. Tasanda pind spaatliga ja jahuta 10 minutit, kuni see on piisavalt tahenenud, et seda saaks puhtalt käsitseda.


  • 6. Katte jaoks sulata kakaovõi, palmituumaõli ja kakaomass õrnal kuumusel kokku, kuni segu on sile ja voolav. Sega hulka täispiimapulber ja magusaine, kuni need on täielikult jaotunud, seejärel sega sisse sojakrõps, kui see ei ole juba täidisesse lisatud. Kate peaks olema voolav, siidiselt sile ja ilma nähtavate kuivade osakesteta.


  • 7. Võta jahutatud batoon vormist välja ja kata see ühtlaselt šokolaadiseguga, kasutades nurga all spaatlit, et luua õhuke, viimistletud kest. Tõsta tagasi külmkappi 8 kuni 10 minutiks, ainult kuni kate taheneb puhta mati läikega.


  • 8. Enne serveerimist lase batoonil seista jahedal toatemperatuuril 3 kuni 5 minutit. Sisu peaks jääma pehmeks ja järeleandvaks, samal ajal kui välispind säilitab korraliku, õrna naksu.


    • Serveerimine ja esitlemine



    Aseta batoon veidi keskpunktist kõrvale kitsale taldrikule või väikesele kiltalusele. Jäta pind puhas ja liigsete elementideta, et batoon mõjuks täpse objektina: tume, sile ja kompaktne, lõikeserv või hammustus paljastamas pehme karamelli-maapähkli sisu.

    Professionaalsed märkused



  • Tihenda täidis tugevalt; lõtv struktuur murdub katmisel.

  • Hoia kate piisavalt soe, et see leviks, kuid mitte kunagi nii kuum, et see muutuks liiga vedelaks.

  • Lõplik tekstuur sõltub kontrastist: pehme keskosa, õhuke kest ja maapähklist ning krõpsust tulenev kontrollitud nätskus.
    • Gluteenivaba
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.