Lõhna- ja maitseaine annab roogadele maitset, sisaldab 0 kcal 100 g kohta ning võib pakkuda kaltsiumi. Sobib küpsetamiseks ja toidu maitsestamiseks.
Lõhna- ja maitseaine on lai koostisosade rühm, mida kasutatakse toitude maitse ja aroomi tugevdamiseks või jäljendamiseks, näiteks vanilli-, mandli-, tsitruse- või soolased ekstraktid. Toiteväärtus erineb liigiti suuresti, kuid enamikku lõhna- ja maitseaineid kasutatakse väga väikestes kogustes ning need annavad tühiselt kaloreid ja makrotoitaineid.
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil





















































