Kõrvitsaseeme annab 559 kcal 100 g kohta ja on vaseallikas. Seda süüakse vahepalana, salatitel, suppides ja küpsetistes.
Kõrvitsaseemned, mida kutsutakse ka pepitadeks, on väikesed, lamedad rohelised seemned rikkaliku pähklise maitse ja mõnusalt krõmpsuva tekstuuriga. Neid süüakse sageli röstitult vahepalana, puistatakse salatitele ja suppidele või kasutatakse küpsetistes ja granolas.
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 63.0mg | 11% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.3mg | 23% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.2mg | 12% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 5.0mg | 31% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.8mg | 15% | |
| B6-vitamiin | 0.1mg | 8% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 58.0mcg | 14% | |
| C-vitamiin | 1.9mg | 2% | |
| E-vitamiin | 2.2mg | 15% | |
| K-vitamiin | 7.3mcg | 6% |
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 46.0mg | 5% | |
| vask | 1343.0mcg | 149% | |
| raud | 8.8mg | 49% | |
| magneesium | 592.0mg | 141% | |
| fosfor | 1233.0mg | 176% | |
| kaalium | 809.0mg | 17% | |
| seleen | 9.4mcg | 17% | |
| naatrium | 7.0mg | 0% | |
| tsink | 7.8mg | 71% |

