Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Kikerherne-hummuse salatikauss avokaado, krõmpsuvate köögiviljade ja seemnetega

Kikerherne-hummuse salatikauss avokaado, krõmpsuvate köögiviljade ja seemnetega

Kikerherne-hummuse salatikauss avokaado, krõmpsuvate köögiviljade ja seemnetega
Lisas @hokkaido | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (430 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 635 kcal
32% DV
Rasvad kokku 43.2g
66% DV
monoküllastumata rasvhapped25.9g
polüküllastumata rasvhapped8.7g
küllastunud rasvhapped6.3g
Süsivesikud kokku 46.8g
16% DV
kiudained17.6g
tärklis20.8g
suhkrud8.4g
Valk 18.9g
38% DV
taimne valk18.9g

Teave

Taimne salatikauss, mille keskmes on kikerherned ja hummus ning mida täiendavad avokaado ja värsked toored köögiviljad. See sisaldab rohkelt tervislikke rasvu ja kiudaineid ning mõõdukalt taimset valku ja süsivesikuid.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)11.2mcg37%
koliin63.4mg12%
folaat (B9-vitamiin)248.0mcg62%
niatsiin (B3-vitamiin)2.6mg16%
pantoteenhape (B5-vitamiin)1.7mg34%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg17%
tiamiin (B1-vitamiin)0.3mg28%
A-vitamiin582.0mcg65%
B6-vitamiin0.7mg40%
C-vitamiin24.1mg27%
E-vitamiin5.4mg36%
K-vitamiin54.8mcg46%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium146.0mg15%
vask842.0mcg94%
raud5.7mg32%
magneesium133.0mg32%
fosfor322.0mg46%
kaalium1128.0mg24%
seleen9.8mcg18%
naatrium402.0mg17%
tsink3.1mg28%

Kikerherne-hummuse salatikauss avokaado, krõmpsuvate köögiviljade ja seemnetega

Sissejuhatus


See kauss põhineb kontrastil: kreemjas hummus, küps avokaado ja õrnad kikerherned vastanduvad värskete köögiviljade puhtale krõmpsule ning seemnete tagasihoidlikule raksule. See on komponeeritud salat, mitte segu, kus iga komponent säilitab oma iseloomu. Tulemuse tunnetus peaks olema külluslik, tasakaalustatud ja täpne.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Salatikauss

  • Köök või päritolu: Kaasaegne Vahemere köögist inspireeritud

  • Roa tüüp: Pearoog

  • Kogus: 1 kauss

  • Portsjoni suurus: 430 g

  • Ettevalmistusaeg: 15 minutit

  • Küpsetusaeg: 0 minutit

  • Koguaeg: 15 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • 1 segamiskauss

  • 1 kokanuga

  • 1 lõikelaud

  • 1 serveerimiskauss


    • Koostisosad


  • Kikerherned, keedetud ja nõrutatud: 120 g

  • Hummus: 90 g

  • Avokaado, kooritud ja viilutatud: 70 g

  • Porgand, ribadeks kooritud: 35 g

  • Tomat, kuubikuteks lõigatud: 35 g

  • Kurk, kuubikuteks lõigatud: 35 g

  • Punane sibul, väga õhukeselt viilutatud: 10 g

  • Lehtsalat: 25 g

  • Kõrvitsaseemned: 5 g

  • Seesamiseemned: 5 g


    • Valmistamine


  • 1. Aseta lehtsalat serveerimiskaussi ja vormi sellest õhuline põhi. Lehed peaksid jääma kergeks ja kokku surumata.

  • 2. Tõsta hummus lusikaga kausi keskele ja aja seda lusika tagaküljega veidi laiali, jättes selgelt eristuva ala, mitte katmata kogu põhja.

  • 3. Sea kikerherned hummuse ümber puhta kaarena. Need peaksid jääma eristuvaks ja läikivaks, mitte purustatuks ega tihedalt kokku surutuks.

  • 4. Aseta avokaadoviilud kikerherneste kõrvale, seejärel lisa porgandiribad, tomat, kurk ja punane sibul eraldi nähtavate osadena. Hoia lõikepinnad korrektsed ja paigutus tasakaalus.

  • 5. Puista kõrvitsaseemned ja seesamiseemned ühtlaselt peale. Lõppviimistlus peaks lisama peent tekstuuri ilma köögivilju varjamata.

  • 6. Serveeri kohe. Kauss peaks mõjuma värske, struktureeritud ja kreemjana, krõmpsuvate servadega ning ilma liigse niiskuse kogunemiseta põhja.


    • Serveerimine ja esitlus


    Serveeri laias madalas kausis, et iga komponent jääks nähtavaks. Hummus peaks ankurdama keskosa ning köögiviljad peaksid olema selle ümber mõõdetud tasakaaluga paigutatud. Lõpptulemus peaks mõjuma värske, küllusliku ja komponeerituna.

    Professionaalsed märkused


  • Hoia köögiviljad pärast lõikamist kuivad; liigne niiskus nõrgestab hummust ja lahjendab kaussi.

  • Viiluta sibul võimalikult õhukeselt, et see annaks salatile teravust ilma domineerimata.

  • Seemned tuleks lisada viimasena, et need jääksid krõbedaks ja aromaatseks.
    • TaimetoitlaneGluteenivabaPiimavabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.