بشقاب کوفته قلقلی و سیبزمینی سرخکرده
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 340 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
820 kcal
41% DV
کل چربی
50.0g
77% DV
چربی تکغیراشباع22.0g
چربی چندغیراشباع12.0g
چربی اشباع13.0g
چربی ترانس0.8g
کل کربوهیدرات
68.0g
23% DV
فیبر6.0g
نشاسته60.0g
قند2.0g
پروتئین
23.0g
46% DV
پروتئین حیوانی19.0g
پروتئین گیاهی4.0g
درباره
این غذا از کوفته قلقلی و سیبزمینی سرخکرده تهیه میشود و کالری و چربی بالایی دارد. میزان پروتئین و کربوهیدرات آن متوسط است و بهدلیل وجود گوشت و سیبزمینی میتواند منبعی از سدیم و پتاسیم باشد، اما نسبت به کالریاش فیبر کمی دارد.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 95.0mg | 17% | |
| ویتامین A | 18.0mcg | 2% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.3mg | 23% | |
| ویتامین B12 | 2.1mcg | 88% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 25% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 6.8mg | 43% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.4mg | 28% | |
| ویتامین B6 | 0.8mg | 46% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 9.0mcg | 30% | |
| فولات (ویتامین B9) | 52.0mcg | 13% | |
| ویتامین C | 14.0mg | 16% | |
| ویتامین D | 0.6mcg | 3% | |
| ویتامین E | 2.4mg | 16% | |
| ویتامین K | 18.0mcg | 15% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 58.0mg | 6% | |
| مس | 260.0mcg | 29% | |
| آهن | 3.6mg | 20% | |
| منیزیم | 52.0mg | 12% | |
| فسفر | 255.0mg | 36% | |
| پتاسیم | 1180.0mg | 25% | |
| سلنیوم | 24.0mcg | 44% | |
| سدیم | 780.0mg | 34% | |
| روی | 4.8mg | 44% |
بشقاب کوفتهقلقلی و سیبزمینی سرخکرده
یک بشقاب سیرکننده از سیبزمینی سرخکرده ترد که با کوفتهقلقلی ساده گوشت گاو سرو میشود. این غذا ساده و روستایی است و از سیبزمینی مزهدار و کوفتهقلقلیهای سرخشده در تابه تشکیل شده است.
مواد لازم
سیبزمینی، 200 g
گوشت گاو، 100 g
آرد سوخاری، 15 g
تخممرغ، 10 g
پیاز، 10 g
روغن گیاهی، 4 g
نمک، 1 g
فلفل سیاه، 0.5 g
وزن کل: 340.5 g
دستور تهیه
1. سیبزمینیها را پوست بگیرید و به شکل خلالی برش بزنید. سپس خشک کنید.
2. گوشت گاو، آرد سوخاری، تخممرغ، پیاز ریز خردشده، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. مواد را به شکل کوفتهقلقلیهای کوچک فرم دهید.
3. روغن گیاهی را در تابه گرم کنید. کوفتهقلقلیها را سرخ کنید تا طلایی شوند و کاملاً بپزند.
4. سیبزمینیها را در همان تابه یا تابهای جداگانه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
5. سیبزمینیهای سرخکرده را در کنار کوفتهقلقلیها سرو کنید.
زمان آمادهسازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
نکات مفید
برای تردتر شدن، سیبزمینیها را پیش از سرخ کردن خوب خشک کنید.
کوفتهقلقلیها را کوچک نگه دارید تا یکنواخت بپزند.
ابتدا کمنمک مزهدار کنید، سپس بعد از پخت نمک را تنظیم کنید.
مواد لازم
وزن کل: 340.5 g
دستور تهیه
زمان آمادهسازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
نکات مفید
متعادل