ciboule
La ciboule est un oignon vert doux avec 32 calories pour 100 g et de la vitamine K, idéale en salades, soupes et garnitures.
À propos
La ciboule, aussi appelée oignon vert ou oignon nouveau, a une saveur d’oignon douce avec une note fraîche et légèrement herbacée. On l’utilise souvent crue en garniture, ou cuite dans des sautés, des soupes, des salades et des sauces.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
32 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Glucides totaux
7.3g
2% DV
Folates (B9)2.6g
Vitamine B122.3g
Biotine (B7)2.4g
Protéines
1.8g
4% DV
Protéines végétales1.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 4.3mg | 1% | |
| Vitamine A | 50.0mcg | 6% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folates (B9) | 64.0mcg | 16% | |
| Vitamine C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamine K | 207.0mcg | 173% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 72.0mg | 7% | |
| Cuivre | 70.0mcg | 8% | |
| Fer | 1.5mg | 8% | |
| Magnésium | 20.0mg | 5% | |
| Phosphore | 37.0mg | 5% | |
| Potassium | 276.0mg | 6% | |
| Sélénium | 0.5mcg | 1% | |
| Sodium | 16.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
Recettes avec ciboule (23)
Saumon avec pommes de terre bouillies, sauce au yaourt et aux herbes, cébette, tomates cerises, concombre et citron
505 kcal
Riz frit aux œufs et tofu
560 kcal
Frites garnies au poulet frit, bœuf et sauce au fromage
1210 kcal
Tteokbokki épicé au gâteau de poisson et kimchi
360 kcal
Ramen instantané épicé avec œuf au plat et bacon
670 kcal
Shrimp, egg, and vegetable fried quinoa
520 kcal
Cod potato seaweed lunch bowl
430 kcal
Mushroom egg rice bowl with edamame and bok choy
560 kcal
Edamame tofu soba salad with sesame and cucumber
560 kcal
Bol de saumon glacé avec edamame, concombre, ciboule et sésame
565 kcal
Soupe de nouilles à la sauce soja, poulet et œuf
520 kcal
Brochettes de churrasco brésilien au bœuf, saucisse et fromage coalho
1785 kcal
Pad thaï aux crevettes, œuf, pousses de soja et cacahuètes concassées
560 kcal
Nouilles de verre sautées aux crevettes, poulet, chou et ciboule, glaçage au curry vert
235 kcal
Salmon brown rice salad with kale, edamame, and sesame dressing
680 kcal
Seaweed tofu rice bowl with cucumber and carrots
480 kcal
Vivaneau rouge vapeur au gingembre, à l’ail et à la sauce soja aux oignons nouveaux
320 kcal
Cheeseburger bacon-oignons avec frites cheddar garnies
1620 kcal
Bœuf persillé façon barbecue coréen avec banchan et salade verte
1035 kcal
Grand banquet de dim sum avec cheung fun, raviolis, brioches, pattes de poulet, tripes et brioches à la crème d'œuf salé
3135 kcal
Bouchées de sushi coupées à la main au thon haché, oursin et ciboule
290 kcal
Filet de poisson blanc vapeur, sauce aux herbes, citron vert et piment
255 kcal
Rouleaux de sushi au saumon épicé et sésame
320 kcal