ખમીર
ખમીર બેકિંગ અને બ્રુઇંગમાં વપરાતું ઘટક છે. 100 ગ્રામમાં 325 કેલરી અને ફોલેટ (B9) આપે છે.
વિશે
ખમીર એક સૂક્ષ્મ ફૂગ છે, જે બેકિંગમાં લિવનિંગ એજન્ટ તરીકે અને બ્રુઇંગ તથા વાઇન બનાવવામાં ફર્મેન્ટેશન માટે વપરાય છે. તેનો સ્વાદ હળવો અને મસાલેદાર-ઉમામી પ્રકારનો હોય છે. લોટને ફૂલાવવામાં તેમજ ફર્મેન્ટેડ ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાંમાં આલ્કોહોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરવામાં તેનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
325 kcal
16% DV
કુલ ચરબી
7.6g
12% DV
વિટામિન D1.0g
વિટામિન K1.1g
થાયામિન (B1)3.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
41.2g
14% DV
ફોલેટ (B9)26.9g
બાયોટિન (B7)14.3g
પ્રોટીન
40.4g
81% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન40.4g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 80.0mg | 15% | |
| થાયામિન (B1) | 11.0mg | 916% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 4.0mg | 308% | |
| નાયાસિન (B3) | 40.2mg | 251% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 5.0mg | 100% | |
| વિટામિન B6 | 2.9mg | 171% | |
| ફોલેટ (B9) | 2340.0mcg | 585% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 30.0mg | 3% | |
| તાંબું | 4360.0mcg | 484% | |
| લોહતત્ત્વ | 3.6mg | 20% | |
| મેગ્નેશિયમ | 195.0mg | 46% | |
| ફોસ્ફરસ | 637.0mg | 91% | |
| પોટેશિયમ | 1880.0mg | 40% | |
| સેલેનિયમ | 7.9mcg | 14% | |
| સોડિયમ | 51.0mg | 2% | |
| ઝીંક | 7.9mg | 72% |
ખમીર સાથેની રેસીપી (42)
ટમેટા સોસ અને હર્બ સીઝનિંગ સાથે ચીઝ પિઝાનો સ્લાઇસ
360 kcal
પેકેજ્ડ ખસખસ રોલ
640 kcal
પાઉડર શુગર રેઝિન બેઇન્યે
155 kcal
બટર ક્રોસાં
265 kcal
એમ્બર બિયર
153 kcal
જાડા કટ ફ્રાઇઝ અને ફ્લેટબ્રેડ સાથે ગ્રિલ્ડ પોર્ક સ્ક્યુઅર્સ
1024 kcal
ગુલાબી ફ્રોસ્ટિંગવાળો રિંગ ડોનટ સફેદ સ્પ્રિંકલ્સ સાથે
650 kcal
ચીઝ પિઝ્ઝાનો સ્લાઇસ
445 kcal
ઝાતાર ફ્લેટબ્રેડ ઓલિવ તેલ સાથે
335 kcal
લિટલ ડેબી હની બન્સ (6 બનનું બોક્સ)
1320 kcal
ફૂલકોબી અને બેકન પિઝ્ઝા
1320 kcal
ચીઝ ક્રોસાં રોલ
315 kcal
ચોકલેટ ગ્લેઝ અને ક્રીમ ભરેલા મિશ્રિત ડોનટ્સ
2240 kcal
હર્બ સીઝનિંગવાળા રિજ્ડ બટાકા ચિપ્સ
225 kcal
રિજ્ડ સાવર ક્રીમ અને ઓનિયન બટાકા ચિપ્સ
160 kcal
તલના બીજની ટોપિંગવાળી કાપેલી બેગેટ
330 kcal
મશરૂમ અને લીલા ઓલિવ ચીઝ પિઝ્ઝા
1935 kcal
ખાંડ ચોપડેલો યીસ્ટથી ફૂલેલો ડોનટ
250 kcal
પ્રિંગલ્સ સાવર ક્રીમ એન્ડ ઓનિયન પોટેટો ક્રિસ્પ્સ
891 kcal
ખાચાપુરી
650 kcal
ચીઝ પિઝાના સ્લાઇસ
890 kcal
ટમેટા, લીલા મરચાં અને મોઝેરેલા સાથે ડોનર કબાબ પિઝા
1610 kcal
સ્ટીમ્ડ ચાર સિયુ બાઓ (3 પીસ)
420 kcal
બેસિલ સાથે માર્ઘેરિતા પિઝ્ઝા
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
ક્રીમ ચીઝ આઇસિંગ સાથેનો સિનેમન રોલ
360 kcal
ગુલાબી ફ્રોસ્ટિંગવાળો યીસ્ટ ડોનટ સફેદ સ્પ્રિન્કલ્સ સાથે
290 kcal
પિંક આઇસિંગ ડ્રિઝલ સાથેનો વેનિલા આઇસ્ડ રિંગ ડોનટ
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
નેપોલિટન-સ્ટાઇલ મશરૂમ અને ચેરી ટમેટા પિઝ્ઝા
1450 kcal
નેપોલિટન-સ્ટાઇલ મશરૂમ, ચેરી ટામેટા અને મોઝેરેલા પિઝ્ઝા
1540 kcal
મોઝેરેલા સાથે ચિકન અને ટમેટા પિઝ્ઝા
1035 kcal
વુડ-ફાયર્ડ મશરૂમ અને ટમેટા પિઝ્ઝા
980 kcal
માર્ગેરિતા પિઝ્ઝા
910 kcal