થાઇમ બટર સાથે પેન-સિયર કરેલું રિબઆઇ સ્ટેક
0 વપરાશકર્તાઓને આ ખોરાક ગમ્યો | 0 વપરાશકર્તાઓએ આ ખોરાક સાચવ્યો
પોષણ તથ્યો
દર 320g સર્વિંગ
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
930 kcal
47% DV
કુલ ચરબી
75.0g
100% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
2.0g
1% DV
પ્રોટીન
62.0g
100% DV
વિશે
મોટું રિબઆઇ બીફ સ્ટેક પેનમાં સિયર કરીને બટરથી બેસ્ટ કરવામાં આવે છે. તેમાં પ્રોટીન ઊંચું, ચરબી બહુ વધુ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ લગભગ નગણ્ય હોય છે.
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 250.0mg | 45% | |
| વિટામિન A | 55.0mcg | 6% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 8% | |
| વિટામિન B12 | 7.2mcg | 300% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.7mg | 54% | |
| નાયાસિન (B3) | 16.5mg | 103% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 2.4mg | 48% | |
| વિટામિન B6 | 1.4mg | 82% | |
| બાયોટિન (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| ફોલેટ (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| વિટામિન D | 0.4mcg | 2% | |
| વિટામિન E | 0.9mg | 6% | |
| વિટામિન K | 2.5mcg | 2% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 45.0mg | 5% | |
| તાંબું | 140.0mcg | 16% | |
| લોહતત્ત્વ | 5.8mg | 32% | |
| મેગ્નેશિયમ | 58.0mg | 14% | |
| ફોસ્ફરસ | 560.0mg | 80% | |
| પોટેશિયમ | 760.0mg | 16% | |
| સેલેનિયમ | 58.0mcg | 105% | |
| સોડિયમ | 620.0mg | 27% | |
| ઝીંક | 11.5mg | 105% |
થાઇમ બટર સાથે પેન-સિયર્ડ રિબઆઇ સ્ટેક
મીઠું, કાળી મરી, થાઇમ, બટર અને તેલ સાથે સરળ રીતે બનાવેલો ક્લાસિક રિબઆઇ સ્ટેક. આ એક સીધીસરળી પેન-સિયર્ડ સ્ટેક વાનગી છે જે બીફની કુદરતી સમૃદ્ધિને ઉજાગર કરે છે.
રિબઆઇ બીફ સ્ટેક, 300 g
બટર, 15 g
કુકિંગ ઓઇલ, 5 g
થાઇમ, 2 g
મીઠું, 2 g
કાળી મરી, 1 g
કુલ વજન: 325 g
1. રિબઆઇને પેપરથી સુકવી લો અને બંને બાજુ મીઠું અને કાળી મરી લગાવી સીઝન કરો.
2. મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપ પર સ્કિલેટમાં કુકિંગ ઓઇલ ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે સારી રીતે ગરમ ન થાય.
3. સ્ટેકને તેની જાડાઈ અને ઇચ્છિત ડોનેસ મુજબ દરેક બાજુ 2 થી 4 મિનિટ સુધી સિયર કરો.
4. રસોઈના છેલ્લાં મિનિટ દરમિયાન પેનમાં બટર અને થાઇમ ઉમેરો.
5. ઓગળેલું થાઇમ બટર વારંવાર ચમચાથી સ્ટેક પર રેડો.
6. સ્ટેકને પેનમાંથી કાઢો અને પીરસતા પહેલાં 5 મિનિટ આરામ કરવા દો.
તૈયારીનો સમય: 5 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 8 થી 10 મિનિટ
વધુ સમાન પરિણામ માટે સ્ટેકને રસોઈ પહેલાં રૂમ ટેમ્પરેચર નજીક આવવા દો.
માંસમાં રસ જળવાઈ રહે તે માટે આરામ આપવો મહત્વપૂર્ણ છે.
શક્ય હોય તો થર્મોમીટર વાપરો: rare માટે 50 થી 52°C, medium-rare માટે 54 થી 57°C, medium માટે 60 થી 63°C.
સામગ્રી
કુલ વજન: 325 g
બનાવવાની રીત
તૈયારીનો સમય અને રસોઈનો સમય
ઉપયોગી સૂચનો
કીટોઓછા-કાર્બગ્લૂટન-મુક્ત