કાળી મરી
કાળી મરી તીખો મસાલો છે. 100 ગ્રામમાં 251 કેલરી અને વિટામિન K મળે છે. તે શાક, સોસ અને મેરિનેડમાં ગરમાશ અને ઊંડાઈ ઉમેરે છે.
વિશે
કાળી મરી સુકવેલા મરીના દાણાંમાંથી બનતો તીખો અને સુગંધિત મસાલો છે. તેનો સ્વાદ તીખો, હળવો ગરમ અને ધરતીસરખી સુગંધવાળો હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે શાકભાજીની વાનગીઓ, સોસ, મેરિનેડ અને મસાલાના મિશ્રણોમાં સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
251 kcal
13% DV
કુલ ચરબી
3.3g
5% DV
વિટામિન D1.4g
વિટામિન K0.7g
થાયામિન (B1)1.0g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
64.8g
22% DV
ફોલેટ (B9)25.3g
વિટામિન B120.6g
બાયોટિન (B7)39.0g
પ્રોટીન
10.4g
21% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન10.4g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 11.3mg | 2% | |
| વિટામિન A | 27.0mcg | 3% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 9% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 14% | |
| નાયાસિન (B3) | 1.1mg | 7% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 1.4mg | 28% | |
| વિટામિન B6 | 0.3mg | 18% | |
| ફોલેટ (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| વિટામિન E | 1.1mg | 7% | |
| વિટામિન K | 163.7mcg | 136% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 443.0mg | 44% | |
| તાંબું | 1120.0mcg | 124% | |
| લોહતત્ત્વ | 9.7mg | 54% | |
| મેગ્નેશિયમ | 171.0mg | 41% | |
| ફોસ્ફરસ | 158.0mg | 23% | |
| પોટેશિયમ | 1329.0mg | 28% | |
| સેલેનિયમ | 4.9mcg | 9% | |
| સોડિયમ | 20.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 1.2mg | 11% |
કાળી મરી સાથેની રેસીપી (100)
Open-Faced Rye Crispbread with Beet Hummus, Cucumber, and Cherry Tomato
255 kcal
Country Scrambled Eggs with Avocado, Cheddar, and Buttered Toast
700 kcal
Pan-Seared Chicken Thigh with Japanese White Rice
500 kcal
Cream of Potato Soup with Open-Faced Cheese Toast, Cherry Tomato, and Cucumber
640 kcal
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
પીળા ભાત પર કતરેલું ચિકન
470 kcal
તરબૂચ સાથે સફેદ ટોસ્ટ પર સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ
432 kcal
ક્રીમી ડુંગળીની સોસમાં મીટબોલ અને બેલ પેપર
610 kcal
ટમેટા સોસ અને હર્બ સીઝનિંગ સાથે ચીઝ પિઝાનો સ્લાઇસ
360 kcal
પાલક અને ખમણેલા ચીઝ સાથેનું સ્પેગેટી સ્ક્વોશ
165 kcal
એવોકાડો ટોસ્ટ
220 kcal
તળેલા ઇંડા, હોટ ડોગ સોસેજ, કસાવા અને શાકની સ્ટ્યૂ સોસ સાથેની નાસ્તાની થાળી
430 kcal
બટાકા, ગાજર, ડુંગળી, લીલા ઓલિવ, ચણા અને સફેદ ભાત સાથેનું ચિકન સ્ટ્યૂ
575 kcal
ઉકાળેલી કસાવા સાથે હેરિંગ ફિલેટ
504 kcal
એવોકાડો સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ ટોસ્ટ
340 kcal
મેશ્ડ પોટેટો, ચીઝ સોસવાળી બ્રોકોલી અને ડિનર રોલ સાથે બીફ પેટી
560 kcal
સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ
155 kcal
ખાંડ અને દાલચીની સાથેનું ઓટમીલ, સાથે કાળી મરીવાળા તળેલા ઇંડાના સફેદ ભાગ
431 kcal
રોસ્ટેડ ચિકન સાથે મેશ્ડ સ્વીટ પોટેટો અને સ્ટીમ્ડ બ્રોકોલી
760 kcal
ક્રીમ ચીઝ, કાકડી, લીંબુ, સ્પ્રાઉટ્સ, રો અને અરુગુલા સાથે સ્મોક્ડ સેલ્મન ક્રોસ્ટિની
1045 kcal
ચીઝ મશરૂમ ટમેટા ટોસ્ટ
402 kcal
ક્રીમી કાર્બોનારા-સ્ટાઇલ પાસ્તા બેકન અને ઇંડાની જરદી સાથે
865 kcal
મેશ્ડ બટાકા અને ટમેટા-કાકડી સલાડ સાથે બીફ સ્ટ્યૂ
860 kcal
ટમેટા અને કાકડીના સલાડ સાથે મેશ્ડ બટાકા
845 kcal
જાડા કટ ફ્રાઇઝ અને ફ્લેટબ્રેડ સાથે ગ્રિલ્ડ પોર્ક સ્ક્યુઅર્સ
1024 kcal
ખાટી ક્રીમ અને ડિલ સાથે ભરેલા ક્રેપ્સ
914 kcal
ઓમલેટ, ચીઝ, હેમ, લેટિસ, કાકડી, ગાજર, અથાણાવાળી મૂળી, લાલ બેલ પેપર અને હેશ બ્રાઉન સાથેનો હોલ વ્હીટ ક્લબ સેન્ડવિચ
610 kcal
બેક કરેલું ફિશ ફિલેટ ઉકાળેલા બટાકા, કાકડી-ટામેટાં સલાડ, સાવર ક્રીમ અને લીંબુ સાથે
500 kcal
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
455 kcal
તળેલા ઇંડા, ટોસ્ટેડ ઇંગ્લિશ મફિન અને પીનટ બટર
401 kcal
ક્રીમી સૅલ્મન મશરૂમ સ્કિલેટ
930 kcal
કોબી, ગાજર, ટામેટા અને ડુંગળી સાથેનું સ્ટ્યૂડ ચિકન
430 kcal
સોફ્ટ સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ
175 kcal
ઉકાળેલા બટાકા, દહીં-હર્બ સોસ, સ્કેલિયન, ચેરી ટામેટાં, કાકડી અને લીંબુ સાથેનું સૅલ્મન
505 kcal
હર્બ ચિકન, બેબી બટાકા, ફૂલકોબી અને કિડની બીન સાથેનો સફેદ ભાત
650 kcal
બ્રેડેડ માછલી, સોસેજ અને કેચપ સાથે પીળો બાસમતી ભાત
915 kcal
તળેલી હોટ ડોગ સોસેજ સાથે પીળો બાસમતી ભાત
610 kcal
બીફ રાગૂ સાથેનું ફુસિલી પાસ્તા
690 kcal
કેચઅપ સાથે વેન્ડીઝ સીઝન્ડ પોટેટો વેજિસ
250 kcal
ચીઝ પિઝ્ઝાનો સ્લાઇસ સાથે સીઝર સલાડ
1015 kcal
રોસ્ટેડ ગ્રીન બીન, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ અને શક્કરિયા સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
455 kcal
એલ્બો પાસ્તા, કેચપ અને કાકડી સાથેનું ફ્રાઇડ ચિકન
610 kcal
મસાલેદાર સૅલ્મન બકવીટ અને ફૂલકોબી સાથે
332 kcal
મેનમેન-શૈલીનું ટમેટા અને લીલા મરચાંવાળું સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ
328 kcal
બટાકાની શાકકરી સાથે સફેદ ભાત
690 kcal
કાળા મરી સાથે સાદી ક્રેપ
295 kcal
ક્રીમી ચિકન નૂડલ સૂપ
285 kcal
ક્રીમી ચિકન નૂડલ સૂપ
180 kcal
કાપેલા ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
360 kcal
પેન-સિયર્ડ બીફ સ્ટેક
610 kcal
રાંધેલા સૅલ્મનના ટુકડા
475 kcal
રોસ્ટેડ બટાકા, ચેરી ટામેટાં અને લીંબુ સાથેની સફેદ માછલી
230 kcal
કીમા બીફ સાથે કીસેલું ચીઝ, બટાકાની ચિપ્સ અને બોક ચોય
612 kcal
સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા અને કાકડીના સ્લાઇસ સાથે બટાકાના લાટકેસ
335 kcal
ચિકન, પાલક, ચેરી ટામેટા અને લાલ બેલ પેપર સાથે પાસ્તા સલાડ
365 kcal
લાલ ડુંગળી અને લીલા મરચાં સાથેની દાળ સલાડ
175 kcal
ક્રીમી પાસ્તા સાથે ગ્રિલ્ડ હર્બ ચિકન
640 kcal
પિન્ટો બીન્સ સાથે તળેલા ઇંડા
347 kcal
લાલ સોસવાળી સ્પેગેટી સાથે બીફ, બ્રોકોલી અને ગ્રીન બીન સ્ટિર-ફ્રાય
545 kcal
મકાઈ અને બેબી બટાકા સાથે સીયર્ડ બીફ સ્ટેક
735 kcal
કોબી સ્લો અને ઓરેન્જ સોડા સાથે હોટ ડોગ સોસેજ રેપ
760 kcal
બટાકાના વેજિસ, ઉકાળેલું ઇંડું, બ્રોકોલી, કીસેલી ગાજર અને મકાઈના સલાડ સાથે રોસ્ટેડ ચિકન
690 kcal
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝ અને બ્રેડેડ બટાકા બાઇટ્સ સાથે બ્રેડેડ ફિશ ફિલેટ્સ
1035 kcal
સફેદ બાસમતી ભાત સાથે તળેલા ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ
1035 kcal
ઓવન ફ્રાઇઝ, સોટે મશરૂમ અને મિક્સ્ડ લીફ સલાડ સાથે ગ્રિલ્ડ સૅલ્મન
792 kcal
ફૂલકોબી અને બેકન પિઝ્ઝા
1320 kcal
બેક્ડ બટાકાના વેજિસ અને સોસેજ ટ્રે કેચપ અને મેયોનેઝ ડિપ સાથે
2140 kcal
સોસેજ અને ક્રીમી ડીપિંગ સોસ સાથે બેક કરેલા બટાકાના વેજિસ
2120 kcal
રોસ્ટેડ બટાકા અને ક્રીમી બ્રોકોલી સાથે બીફ સ્ટેક
690 kcal
ઓગળેલા ચીઝ અને મસાલેદાર ઓટમીલ સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા
273 kcal
ટમેટા ક્રીમ સોસ અને બ્લેકન્ડ ચિકન સાથે પેને પાસ્તા
890 kcal
ગ્રીન બીન, એવોકાડો અને લેટ્યુસ સલાડ સાથે કાપેલું બીફ સ્ટેક
635 kcal
બાર્બેક્યુ સોસ, રોસ્ટેડ બટાકાના વેજિસ અને મિક્સ્ડ લીફ સલાડ સાથે ચીઝ પફ પેસ્ટ્રી સ્લાઇસિસ
1185 kcal
ફ્રેન્ચ ફ્રાઇઝ સાથે તલવાળું ચીઝબર્ગર
760 kcal
ફ્રાઇડ ઇંડા, ગ્રિલ્ડ ચીઝ અને મેયોનેઝ સાથે સીયર્ડ સ્ટેક
445 kcal
મસાલેદાર ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ સાથે બેક કરેલું શક્કરિયું અને હર્બ મેયોનેઝ
1025 kcal
ટામેટા અને તેલ આધારિત ડ્રેસિંગ સાથે ગ્રીન સલાડ
95 kcal
ગ્રીન લીફ લેટિસ અને લાલ બેલ પેપર સાઇડ સલાડ ટોસ્ટેડ બ્રેડ સાથે
150 kcal
પાર્સ્લી સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ કીમા અને ઇંડા, ટોસ્ટ, નારંગીની ફાંકો અને દહીં
744 kcal
રોસ્ટેડ ગ્રીન બીન, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ અને શક્કરિયા સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન
470 kcal
ડુંગળીની ગ્રેવી સાથે બ્રેઇઝ્ડ બીફ પોટ રોસ્ટ
560 kcal
બ્રાઉન ગ્રેવીમાં બ્રેઝ્ડ બીફ સાથે સફેદ ભાત
505 kcal
રોસ્ટેડ સ્કિન-ઓન ડક બ્રેસ્ટ
720 kcal
ફેટ કૅપ સાથે રોસ્ટેડ ગ્લેઝ્ડ હેમ
1960 kcal
ગ્રિલ્ડ ચિકન, કોર્ન સાલસા, પિકલ્ડ લાલ ડુંગળી, સાવર ક્રીમ અને ચિલી સોસ સાથે લોડેડ ફ્રાઇઝ
910 kcal
રોસ્ટેડ સ્કિન-ઓન સૅલ્મન ફિલેટ
430 kcal
રેડ વાઇન મશરૂમ સોસમાં બ્રેઇઝ્ડ સ્કિન-ઓન ચિકન થાઈ
515 kcal
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
455 kcal
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
445 kcal
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
470 kcal
સમારેલી કાકડી અને ટામેટાની સલાડ
46 kcal
રોસ્ટેડ ચિકનના ટુકડાઓ સાથે મસાલેદાર બાસમતી ભાત
760 kcal
રિજ્ડ સાવર ક્રીમ અને ઓનિયન બટાકા ચિપ્સ
160 kcal
ક્રીમી બટાકા અને સ્ક્વોશ મેડલી સાથે પેન-સીયર્ડ બીફ સ્ટેક
760 kcal
ક્રીમી બટાકા-બટરનટ સ્ક્વોશ હેશ સાથે સિયર કરેલું ડક બ્રેસ્ટ
690 kcal
ચિકન સાથે બાસમતી ભાત
436 kcal
મસાલેદાર ચિકન સાથે બાસમતી ભાત
1067 kcal
કાપેલા હેમ સાથે શેકેલા બટાકા
430 kcal