મેશ્ડ પોટેટોઝ અને રેડ વાઇન પેન સોસ સાથે સ્ટેક
@leo દ્વારા નોંધાયેલ | 0 વપરાશકર્તાઓને આ ખોરાક ગમ્યો | 0 વપરાશકર્તાઓએ આ ખોરાક સાચવ્યો
પોષણ તથ્યો
દર 430g સર્વિંગ
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
760 kcal
38% DV
કુલ ચરબી
47.0g
72% DV
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી21.5g
પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી2.8g
સંતૃપ્ત ચરબી19.0g
ટ્રાન્સ ચરબી1.7g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
34.0g
11% DV
આહાર રેસો3.0g
સ્ટાર્ચ28.0g
શર્કરા3.0g
પ્રોટીન
45.0g
90% DV
પ્રાણી પ્રોટીન45.0g
વિશે
સ્ટેકહાઉસ-સ્ટાઇલની આ સમૃદ્ધ ડિશમાં કાપેલું બીફ, ચાઇવ્સવાળા ક્રીમી મેશ્ડ પોટેટોઝ અને ગાઢ બ્રાઉન રિડક્શન સોસ હોય છે. તેમાં પ્રોટીન અને ફેટ વધુ છે, જ્યારે બટાકાથી મધ્યમ પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ મળે છે.
ઘટકો
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 155.0mg | 28% | |
| વિટામિન A | 210.0mcg | 23% | |
| થાયામિન (B1) | 0.2mg | 18% | |
| વિટામિન B12 | 3.1mcg | 129% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.4mg | 32% | |
| નાયાસિન (B3) | 10.8mg | 68% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 1.6mg | 32% | |
| વિટામિન B6 | 0.9mg | 56% | |
| બાયોટિન (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| ફોલેટ (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| વિટામિન C | 14.0mg | 16% | |
| વિટામિન D | 0.8mcg | 4% | |
| વિટામિન E | 1.2mg | 8% | |
| વિટામિન K | 32.0mcg | 27% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 95.0mg | 10% | |
| તાંબું | 210.0mcg | 23% | |
| લોહતત્ત્વ | 4.6mg | 26% | |
| મેગ્નેશિયમ | 58.0mg | 14% | |
| ફોસ્ફરસ | 455.0mg | 65% | |
| પોટેશિયમ | 1180.0mg | 25% | |
| સેલેનિયમ | 39.0mcg | 71% | |
| સોડિયમ | 980.0mg | 43% | |
| ઝીંક | 8.1mg | 74% |
રેડ વાઇન પેન સોસ અને મેશ્ડ પોટેટોઝ સાથે સ્ટેક
ક્લાસિક પ્લેટેડ સ્ટેક ડિનર જેમાં સિયર કરેલું બીફ સ્ટેક, ક્રીમી મેશ્ડ પોટેટોઝ સાથે અને રેડ વાઇન તથા લસણથી પૂર્ણ કરેલી ગાઢ બ્રાઉન પેન સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. Chives તાજગીભર્યો અંતિમ સ્પર્શ આપે છે.
Ingredients
બીફ સ્ટેક 180 g
મેશ્ડ પોટેટોઝ 160 g
બટર 15 g
હેવી ક્રીમ 20 g
Chives 5 g
બ્રાઉન પેન સોસ 25 g
બીફ સ્ટોક 10 ml
રેડ વાઇન 5 ml
લસણ 3 g
કાળી મરી 1 g
મીઠું 1 g
કુકિંગ ઓઇલ 5 ml
કુલ વજન: 430 g
Instructions
1. બીફ સ્ટેકને મીઠું અને કાળી મરીથી સીઝન કરો.
2. મધ્યમ-ઉંચી આંચ પર પેનમાં કુકિંગ ઓઇલ ગરમ કરો અને સ્ટેકને બહારથી બ્રાઉન થાય અને તમારી પસંદગી મુજબ રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી સિયર કરો. થોડો સમય આરામ કરવા દો.
3. એ જ પેનમાં લસણ ઉમેરો, પછી રેડ વાઇન અને બીફ સ્ટોક ઉમેરીને ડિગ્લેઝ કરો. બ્રાઉન પેન સોસ ઉમેરો અને થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમે ઉકાળો.
4. મેશ્ડ પોટેટોઝને બટર અને હેવી ક્રીમ સાથે ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે સ્મૂથ અને ક્રીમી ન બને.
5. પ્લેટમાં મેશ્ડ પોટેટોઝ મૂકો, સ્ટેકને કાપીને અથવા આખું તેની ઉપર કે બાજુમાં મૂકો, અને સ્ટેક પર સોસ ચમચાથી રેડો.
6. અંતે કાપેલા Chives ઉમેરો.
Prep time
10 મિનિટ
Cook time
15 મિનિટ
Helpful tips
પીરસતા પહેલાં સ્ટેકને આરામ કરવા દો જેથી તેનો રસ માંસમાં જ રહે.
જરૂર હોય તો સોસને થોડું વધુ સમય ધીમે ઉકાળી તેની ઘટ્ટતા સમાયોજિત કરો.
શ્રેષ્ઠ ટેક્સ્ચર અને પ્રેઝન્ટેશન માટે ગરમ મેશ્ડ પોટેટોઝનો ઉપયોગ કરો.
Ingredients
કુલ વજન: 430 g
Instructions
Prep time
10 મિનિટ
Cook time
15 મિનિટ
Helpful tips
ગ્લૂટન-મુક્તસંતુલિત