חטיף חלבון Barebells בטעם בוטנים מלוחים
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 55 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
200 kcal
10% DV
סך השומן
8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.7g
שומן רב בלתי רווי0.8g
שומן רווי4.0g
סך הפחמימות
17.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן12.5g
סוכרים1.5g
חלבון
20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מן הצומח4.0g
אודות
חטיף חלבון ארוז עם בוטנים וציפוי בסגנון שוקולד. מכיל כמות קלוריות מתונה, הרבה חלבון ויחסית מעט סוכר.
רכיבים
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 18.0mg | 3% | |
| ויטמין A | 20.0mcg | 2% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 7% | |
| ויטמין B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 15% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.5mg | 9% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 10% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 2.0mcg | 7% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין D | 0.3mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.8mg | 5% | |
| ויטמין K | 1.0mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 180.0mg | 18% | |
| נחושת | 120.0mcg | 13% | |
| ברזל | 1.2mg | 7% | |
| מגנזיום | 35.0mg | 8% | |
| זרחן | 140.0mg | 20% | |
| אשלגן | 170.0mg | 4% | |
| סלניום | 6.0mcg | 11% | |
| נתרן | 180.0mg | 8% | |
| אבץ | 1.2mg | 11% |
חטיף חלבון Barebells בטעם בוטנים מלוחים
הקדמה
החטיף הזה בנוי למבנה נקי וניגודיות מדודה: ליבה דחוסה של חלבון חלב, פרופיל של בוטנים מלוחים, וסיום של שוקולד מריר עם מספיק מרירות כדי לאזן את המתיקות. המרקם צריך להיות יציב אך לא שביר, להיכנע בנגיסה עם מעט לעיסות ועם שבירה פריכה מהסויה הקריספית. כאן הדיוק חשוב; האיזון תלוי באיפוק במתיקות ובהתייצבות מוקפדת.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
בסיס החלבון
ציפוי השוקולד
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הגישו את החטיף בשלמותו על צלחת קרה או על מגש מרופד בנייר אפייה. הגימור צריך להיות מט עם שבירה נקייה בקצה, החושפת פנים דחוס עם בוטנים וקריספ נראים לעין. הגישו אותו קר, כשהמרקם שלו מוגדר ביותר.
הערות מקצועיות
ללא גלוטןמאוזן